隨著全球城市人口持續(xù)快速增長(zhǎng)，“都市農(nóng)業(yè)”在世界各地城市社區(qū)也快速發(fā)展，向當(dāng)?shù)靥峁┝畠r(jià)的水果和蔬菜。城市摩天大廈和林立高樓間隙之間，原先的空地現(xiàn)在可以生產(chǎn)數(shù)以百萬(wàn)噸的有機(jī)食品。一些專家認(rèn)為，相比于傳統(tǒng)商業(yè)模式，以這種方式生產(chǎn)的食物更“綠色”、更便宜。
　　目前，很多國(guó)家尚處于都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的初期階段，而中國(guó)、日本和古巴的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展已有數(shù)十年的成功經(jīng)驗(yàn)。其中，古巴以其注重環(huán)保及可持續(xù)發(fā)展的都市農(nóng)業(yè)模式而備受關(guān)注。上個(gè)世紀(jì)90年代以前，古巴農(nóng)業(yè)廣泛采用拖拉機(jī)等大型農(nóng)業(yè)機(jī)械，農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)石油的依賴性很強(qiáng)。1991年，前蘇聯(lián)解體，古巴的廉價(jià)石油來(lái)源頓時(shí)枯竭，國(guó)民經(jīng)濟(jì)也因此嚴(yán)重衰退，即所謂的“特殊時(shí)期”。在石油短缺的形勢(shì)下，古巴重新確立了農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，推動(dòng)都市有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，保障基本食物供給。如今，古巴首都哈瓦那的人口超過(guò)200萬(wàn)，有200多個(gè)城市農(nóng)場(chǎng)種植萵苣、西紅柿、辣椒、甘薯、菠菜等葉菜以及其他作物，以低廉的價(jià)格在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)出售。古巴有機(jī)支持小組總部設(shè)在英國(guó)，小組成員溫迪·埃邁特在接受CNN記者采訪時(shí)說(shuō)，在美國(guó)和英國(guó)民眾心目中，古巴都市農(nóng)業(yè)令人鼓舞，也向世人證實(shí)了民意和政意二者協(xié)調(diào)一致會(huì)產(chǎn)生什么樣的奇跡。
　　德國(guó)金融之都法蘭克福也有類似的創(chuàng)新之舉。梅因恩特公司發(fā)起這項(xiàng)事業(yè)。具體做法是，該公司向各個(gè)社區(qū)團(tuán)體出租土地，提供工具，甚至還配套播種服務(wù)，但作物栽培維護(hù)工作必須由承租土地的社團(tuán)承擔(dān)。該公司合伙人之一的納塔利·珂奇鮑默說(shuō)，租用土地的人需要在種植上費(fèi)點(diǎn)心思，每周大約花1~2小時(shí)打理，但物有所值。一位在法蘭克福從業(yè)的律師默特姆·西姆評(píng)價(jià)說(shuō)，多數(shù)人只知道去超市，盡管人們可以在任意時(shí)間去超市買(mǎi)到任何東西，但都市農(nóng)業(yè)這種模式將人們帶回了自然。他本人身體力行，在德國(guó)的6個(gè)城市種植黃瓜、土豆、胡蘿卜和西紅柿。
　　都市農(nóng)業(yè)在非洲大陸也蓬勃興起。在肯尼亞內(nèi)羅畢人口稠密的馬賽拉貧民窟，一家意大利慈善國(guó)際合作組織（COOPI）致力于幫助當(dāng)?shù)鼐用裨诙逊蚀锓N食物，以最小的空間實(shí)現(xiàn)最大的產(chǎn)出。他們的“袋中農(nóng)場(chǎng)”項(xiàng)目為各貧困家庭提供40多株苗株，幾周內(nèi)就能有收成。該國(guó)際組織說(shuō)，每個(gè)“基地”或微型農(nóng)場(chǎng)可以向150個(gè)家庭供應(yīng)菠菜等蔬菜。該項(xiàng)目不僅讓當(dāng)?shù)刎毭竦玫礁嗟氖澄?，獲取所需的營(yíng)養(yǎng)，也讓社區(qū)成為一個(gè)整體。根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，非洲大約有1/3的人口居住在城市，因而越來(lái)越多的人認(rèn)為，為滿足數(shù)百萬(wàn)人民的食物消費(fèi)需求，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)是對(duì)經(jīng)營(yíng)性農(nóng)場(chǎng)的有力補(bǔ)充。
　　盡管北美國(guó)家不受糧食和水資源短缺問(wèn)題的困擾，但都市農(nóng)業(yè)仍然很受歡迎。美國(guó)的亞特蘭大、芝加哥、底特律、洛杉磯、明尼阿波利斯、紐約和匹茲堡都有相當(dāng)規(guī)模的都市農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。據(jù)一家美國(guó)都市農(nóng)民合作社估算，全美約有800家位于市區(qū)的小塊農(nóng)場(chǎng)出售大約150公噸食物。一個(gè)名為都市農(nóng)民集團(tuán)的組織在其網(wǎng)站上寫(xiě)道：我們開(kāi)發(fā)并保護(hù)那些未被利用的土地、空間、屋頂、圍墻，是要在全美及世界各地，在城市的低收入?yún)^(qū)，帶領(lǐng)大家一起種植有機(jī)食品。