“當(dāng)前距離荔枝大規(guī)模上市還有一段時(shí)間，荔枝獲得最后的優(yōu)質(zhì)果品還需要過多關(guān)，如大范圍長(zhǎng)時(shí)間陰雨、局地冰雹或臺(tái)風(fēng)影響……這些都會(huì)對(duì)最終產(chǎn)量和品質(zhì)帶來不利影響。”今年5月初，在海南陵水舉辦的全國(guó)荔枝開摘節(jié)上，國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳厚彬?qū)衲甑睦笾Ξa(chǎn)量做出了審慎的預(yù)測(cè)。
從5月的海南開始，我國(guó)荔枝收獲的版圖逐漸北移，一直到6月的粵西，7月的珠三角、廣西和福建一帶。時(shí)至今日，荔枝上市季已經(jīng)過半。慶幸的是，天公作美，今年荔枝豐收已成定局。據(jù)國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2018年我國(guó)荔枝產(chǎn)量將達(dá)到287.88萬噸，比2017年194.2萬噸增加48.2%。
“盡道豐年瑞，豐年事若何。”從“一騎紅塵妃子笑”到“飛入尋常百姓家”，豐產(chǎn)的荔枝無疑為消費(fèi)者帶來更多美味的享受，然而，最近部分地區(qū)荔枝賣難的消息接連爆出，為這個(gè)甜蜜的豐收季蒙上了些許陰影。種植荔枝的果農(nóng)這個(gè)夏天到底過得怎么樣？近日，記者到廣東省廣州市從化區(qū)進(jìn)行了實(shí)地走訪。
現(xiàn)場(chǎng)――來自豐收的“拷問”
位于從化區(qū)太平鎮(zhèn)的廣州佳荔干鮮果食品有限公司是一家專事荔枝干、龍眼干加工的企業(yè)，現(xiàn)在是他們最忙的季節(jié)，每天24小時(shí)機(jī)器轟鳴不休。前來交售荔枝的果農(nóng)謝榕記指著手中的票據(jù)向記者倒起了苦水：“今年‘糯米糍’交到加工廠一斤才2.5元，去年地頭價(jià)都要二三十元。”
近70歲的謝榕記算起賬并不含糊：“一棵荔枝樹一年需要肥料50元，農(nóng)藥70元，以每棵樹年產(chǎn)量100斤算，2.5元/斤的單價(jià)一棵樹只能賺一百多元，如果再算上管護(hù)和采摘的人工成本，那就要賠錢了。”
豐收來之不易，果農(nóng)為何樂不起來？陳厚彬表示，今年全國(guó)荔枝普遍增產(chǎn)，加之5月以來全國(guó)荔枝產(chǎn)區(qū)天氣炎熱，荔枝較往年提早上市7-10天，海南、廣東、廣西等荔枝產(chǎn)區(qū)及省內(nèi)各產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)了不同熟期荔枝扎堆上市的現(xiàn)象，特別是隨著粵東、珠三角產(chǎn)區(qū)相繼進(jìn)入上市高峰期，荔枝的銷售壓力確實(shí)比較大。
果農(nóng)的日子不好過，加工廠也并不輕松。佳荔公司總經(jīng)理何頌偉告訴記者：“收上來的荔枝必須馬上進(jìn)行初加工，否則就會(huì)變色變味，所以最近廠里機(jī)器和人都是連軸轉(zhuǎn)。今年產(chǎn)能比去年增加了一半，一千噸的冷庫(kù)都已經(jīng)放滿了。”
所謂“歉年放，豐年藏”，荔枝產(chǎn)量“大年”也是荔枝加工的“大年”，但何頌偉并不滿意：“我們一年的加工量是3000噸到4000噸鮮荔枝，廣東省今年的荔枝產(chǎn)量是140多萬噸，看起來加工份額非常小，實(shí)際上我們已經(jīng)是廣東省最大的荔枝干加工企業(yè)了，可想而知我們的荔枝加工比例還是很低。”
上市期重疊、加工比例低、物流成本高、保鮮儲(chǔ)運(yùn)水平低、非優(yōu)品種占比高……這些困擾荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年的老問題在今年荔枝產(chǎn)量站上歷史高位后顯得尤其突出。“往年價(jià)格高的時(shí)候，鮮果供不應(yīng)求，這些問題就被掩蓋了，豐年市場(chǎng)更理性，更重視成本和品質(zhì)，從這方面說，豐收在倒逼荔枝產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整。”陳厚彬說。
意外――特色品種仍俏銷
近日，在從化舉辦的中國(guó)國(guó)際荔枝產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，記者看到今年評(píng)選為“廣東十大荔枝種植匠”的各位荔枝“達(dá)人”神色則輕松不少。
東莞市桂冠荔枝專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃志強(qiáng)拿出一盒包裝精美、果色誘人的荔枝自豪地介紹道：“這是我們自己培育出的特色品種‘冰荔’，剛獲得了全國(guó)優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺(tái)賽金獎(jiǎng)，一盒2斤裝，賣價(jià)500元。別看價(jià)格高，還供不應(yīng)求，現(xiàn)在已經(jīng)銷售一空了。”
特色品種有價(jià)有市，“冰荔”并不是個(gè)例。在這次大會(huì)上同樣獲得擂臺(tái)賽金獎(jiǎng)的海南無核荔枝市場(chǎng)價(jià)甚至可以達(dá)到600元/斤。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與普通果農(nóng)相比，“種植匠”們?cè)诶笾ζ贩N改良上普遍走得早、走得遠(yuǎn)。來自陽(yáng)江市陽(yáng)西縣的補(bǔ)建華牽頭成立了陽(yáng)西縣荔枝龍眼協(xié)會(huì)，致力于推廣荔枝實(shí)用型技術(shù)。他還在自己的果場(chǎng)建立了荔枝種質(zhì)資源圃，收集國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品種83個(gè)，被國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系選定為雙肩玉荷包荔枝高接換種試驗(yàn)園。
“今年我的果場(chǎng)里嶺豐糯、觀音綠等品種都能賣到二三十元一斤，并不愁賣。”補(bǔ)建華說，“但我的目標(biāo)是在全縣推廣荔枝品種改良等實(shí)用技術(shù)，帶動(dòng)果農(nóng)種得好也賣得好，讓果農(nóng)種荔枝不再難受，而是享受。”
當(dāng)然，品種改良的作用并非一勞永逸，比如去年還是“荔中貴族”的桂味荔枝由于今年產(chǎn)量猛增到20萬噸，是去年的8倍以上，價(jià)格遭遇史無前例的“滑鐵盧”。優(yōu)良品種更加多元化、培育更加耐儲(chǔ)存的品種、選育更為早熟或晚熟的品種、在產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行早中晚熟品種搭配以拉長(zhǎng)產(chǎn)期……顯然，我國(guó)荔枝品種結(jié)構(gòu)調(diào)整及技術(shù)推廣還有很長(zhǎng)的路要走。
治本――諸多難題尚待解
事實(shí)上，針對(duì)今年荔枝大豐收，存在賣難的可能性，荔枝主產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府和農(nóng)業(yè)部門紛紛提前謀劃，主動(dòng)作為，舉行了一系列有關(guān)荔枝的推介活動(dòng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣東省荔枝主產(chǎn)區(qū)茂名、陽(yáng)江、廣州、惠州、汕尾等地均舉行各種形式的推介活動(dòng)，引起了社會(huì)對(duì)廣東荔枝的關(guān)注，也為荔枝產(chǎn)銷對(duì)接搭建了平臺(tái)。
真正實(shí)現(xiàn)荔枝產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，還需要更多觸及產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)的動(dòng)作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全國(guó)范圍內(nèi)，坡度大于20度的荔枝園占30.9%，管理水平較低的荔枝園占21.5%。“坡度大于20度的荔枝園，應(yīng)退果還林，轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)公益林；城中和城郊失管的古樹、老樹荔枝園應(yīng)轉(zhuǎn)換為供市民休憩的生態(tài)公園，這樣才能集中優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，維持恰當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)基地。”陳厚彬說。另外，我國(guó)荔枝園以小規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主，絕大多數(shù)小農(nóng)戶既無實(shí)力、也無必要單獨(dú)購(gòu)買大型農(nóng)機(jī)具，因此陳厚彬“強(qiáng)烈建議”，在荔枝集中產(chǎn)區(qū)推動(dòng)建設(shè)大型農(nóng)機(jī)具共享服務(wù)平臺(tái)，為農(nóng)戶提供更為經(jīng)濟(jì)便捷、專業(yè)高效的生產(chǎn)性服務(wù)。
在中國(guó)國(guó)際荔枝產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，廣東省副省長(zhǎng)葉貞琴說，荔枝科研力量要在關(guān)鍵領(lǐng)域下大工夫，加強(qiáng)無傷采收、保鮮、包裝等技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，全面提高采后處理技術(shù)水平；在主產(chǎn)區(qū)規(guī)劃建設(shè)一批簡(jiǎn)易冷藏分級(jí)分揀包裝處理中心，為荔枝賣得出、賣得遠(yuǎn)、賣得好提供保障。
“國(guó)外的荔枝加工比例能達(dá)到60%以上，而我國(guó)只有10%。希望今年荔枝大豐收，能讓政府和業(yè)界更加重視荔枝加工，給予加工企業(yè)更多支持。”采訪的最后，何頌偉也向記者提出了自己的期待。
責(zé)任編輯：王燕春
