大白菜是最平民的蔬菜種類之一，同時(shí)也富含各種營(yíng)養(yǎng)?？墒琴I大白菜時(shí)總看見(jiàn)上面有黑點(diǎn)，這是怎么回事，這還能吃嗎？
大白菜有黑點(diǎn)能不能吃？
大白菜長(zhǎng)黑點(diǎn)有4種情況，下面小編就根據(jù)實(shí)際情況說(shuō)明一下大白菜有黑點(diǎn)到底能不能吃：
1、黑點(diǎn)在菜葉表面上，并且可以用清水洗凈。
這種情況下的黑點(diǎn)是一種大白菜上的小昆蟲(chóng)留下的蟲(chóng)子糞便。洗干凈后，大白菜還是可以吃的。
2、黑點(diǎn)在菜葉里面的白色菜莖部分，不能用水洗掉。
這種斑點(diǎn)是白菜纖維中產(chǎn)生的病變黑色斑點(diǎn)，是一種大白菜的病害。由于干旱、低溫等原因都會(huì)造成白菜出現(xiàn)這種黑點(diǎn)，也可能是施加了太多的氮肥造成的，這種黑點(diǎn)的大白菜只是難看一點(diǎn)，可以食用，口感也不會(huì)有什么特別。
3、黑點(diǎn)出現(xiàn)區(qū)域較大，伴有輕微的發(fā)黃，黑點(diǎn)無(wú)法清洗干凈。
這種黑點(diǎn)是由于儲(chǔ)存不當(dāng)而造成白菜發(fā)霉的霉點(diǎn)，里面含有一定的亞硝酸鹽，是一種強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入人體后，不利于健康，建議去掉所有帶黑點(diǎn)的菜葉。
4、黑點(diǎn)周圍有比較明顯的變色邊緣，菜葉已經(jīng)干癟腐爛。
這種情況，是白菜的組織已經(jīng)被破壞了，建議不要再食用。其余的菜葉最好也不要吃了。
大白菜的功效與作用
1、解毒利尿，治咳嗽
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜“性味甘、平寒無(wú)毒，清熱利水，養(yǎng)胃解毒”，有清除體內(nèi)毒素、利尿通便的作用，可用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥。民間素有“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說(shuō)。
2、肥胖病和糖尿病患者的最佳輔食
白菜中含鈉很少，不會(huì)使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。由于其含熱量低，大白菜是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。
3、祛斑美容
大白菜含水量豐富，高達(dá)95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養(yǎng)顏蔬菜。
4、治便秘
其大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，防止大便干燥。
