每年的春節(jié)期間，菜價都會出現(xiàn)比較明顯的波動，造成這種波動的主要原因是由2方面的因素構(gòu)成的，一方面是市場的商戶還沒有全部到位，造成上市量遠不如節(jié)前，另一方面是零售商也沒有全部到位，造成到市場的銷量明顯減少。在這種情況下，就是蔬菜的供應(yīng)品種、數(shù)量與需求之間存在著一定的脫節(jié)現(xiàn)象。今年春節(jié)前后的一段時間，降雪的強度不大，蔬菜的供應(yīng)狀況是好于去年同期的，這場降雪對菜價的影響也會是比較短暫的。