進(jìn)入三月，隨著各種時令水果大量上市，又拉開了水果春季旺銷的大幕。草莓、菠蘿、芒果、圣女果等時鮮水果成為本月的銷售熱點(diǎn)，甜瓜、油桃、大櫻桃等春令鮮果也陸續(xù)涌入市場。相比較而言，冬令柑桔類鮮果的銷售則隨之減弱，梨子、西瓜等飽含水份的水果開始走俏，而整體進(jìn)口水果則保持高位運(yùn)行。整體市場價格水平開始回落。據(jù)本月對上市水果的數(shù)據(jù)監(jiān)測，總體上市量為1.64余萬噸，環(huán)比增長39.53%，同比下降7.43%，總體交易量為1.72余萬噸，環(huán)比增長3.64%，同比增長2.07%，平均價格4.7元/公斤，環(huán)比降低2.08%，同比上漲8.05% 。具體分析如下：

　　一、水果市場“換季”，春令水果成主力
　　三月是冬春水果交替的季節(jié)，此時冬季的蘋果、梨子、柑桔、橙子等水果尚處銷售期，但更為火熱的則是菠蘿、紅果、芒果等春令鮮果的銷售。本月，菠蘿、芒果、紅果的上市大增，環(huán)比分別增長了430.56%、1665.37%、284.09%，列上市漲幅前三位，取代冬季柑桔類水果成為市場新一季的銷售熱點(diǎn)。同時，作為春季水果的主要品種——枇杷、油桃、甜瓜、大櫻桃也在本月下旬開始陸續(xù)登入市場，春果市場占有率正逐步擴(kuò)大，季節(jié)性水果結(jié)構(gòu)調(diào)整正在展開。

　　二、南方水果占比大，同比價格以漲為主
　　受氣候影響，本月，果市銷售主要仍以南方水果為主，北方水果的上市品種相對較少，而南方水果當(dāng)中又以海南水果居多，菠蘿、芒果、圣女果、西瓜、木瓜、荔枝、椰子、菠蘿蜜等等。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，本月上市量最大的南方水果西瓜、菠蘿、芒果同比去年同期分別增加12.99%、87.33%和減少10.52%，價格同比分別上漲11.69%、0%和27%。而經(jīng)歷了一個冬季銷售的柑桔類水果本月的銷售可圈可點(diǎn)，其中，春果馬水桔進(jìn)入銷售末期，日漸退市，價格一直保持高位平穩(wěn)運(yùn)行，椪柑、蘆柑市場占有率不大，但價格平穩(wěn)，蜜柚的銷售則大幅下降，隨著后期上市品質(zhì)的不同，價格穩(wěn)步下調(diào)，而橙類水果的銷售則較為堅(jiān)挺，品質(zhì)好的價格居高不下，另外，一種名為“不知火”的晚熟柑桔迅速占領(lǐng)市場，成為繼馬水桔之后的“貴族”柑桔。

　　三、風(fēng)干氣燥，梨子、西瓜等飽含水分果品走俏
　　本月上旬，濟(jì)南氣溫直線上升，果市銷售也大幅增長，不僅是春令鮮果，冬儲陳果也迎來了銷售熱潮，尤其是梨類水果，其潤肺止咳、滋陰清熱功效促使其銷量增勢明顯，環(huán)比二月其成交量增長了92.6%，蘋果環(huán)比則增長37.74%，獼猴桃環(huán)比增長30.44%，飽含水份的西瓜也受到了消費(fèi)者的熱捧，其銷量不斷增大。伴隨著需求的旺盛，四季果的價格走勢則較為平穩(wěn)，不過同比去年同期，西瓜、梨子價格走高，蘋果、獼猴桃小幅走低。其中西瓜同比上漲11.69%，梨子同比上漲30.33%，蘋果同比下降7.74%，獼猴桃同比下降1.83%。

　　四、東南亞進(jìn)口水果降價緩慢
　　本月，來自泰國的水果表現(xiàn)較為平穩(wěn)，上旬的價格
　　出現(xiàn)小幅上漲，其中榴蓮的批發(fā)價格上漲至15元/斤，山竹上漲至19元/斤，龍眼9元/斤，火龍果6元/斤，接近甚至高出春節(jié)期間的價格，同比去年同期，山竹、火龍果、龍眼均漲價超過20%。至下旬，整體呈現(xiàn)小幅回落，火龍果6元/斤，龍眼8元/斤，榴蓮12元/斤，山竹16元/斤，相比上旬，價格回落一成。
　　總體而言，今年的三月，濟(jì)南的天氣格外變化無常，被人們戲稱“春如四季”，上旬還春暖花開，溫度適宜，中旬，氣溫則升高，最高溫達(dá)28度，人們甚至都穿上了夏裝，而至下旬，冷空氣來襲，氣溫驟變，人們重新穿上了冬裝，忽冷忽熱的天氣不僅使人們穿衣無常，也給果市銷售帶來一定影響，上中旬，果市銷售明顯增長較快，而至下旬，市場銷售減緩，銷售重回緩升趨勢。不過，伴隨著氣溫的變化，春果上市步伐不減，油桃、甜瓜、大櫻桃等春果陸續(xù)入市，豐富活躍了市場，預(yù)計(jì)后期隨著天氣的變暖，清明節(jié)氣的來臨，更多時令鮮果成熟期的到來，果市的果品結(jié)構(gòu)也將進(jìn)一步完善，屆時，整體果價還將穩(wěn)中有降。