苦瓜結(jié)瓜輪次多，收獲時(shí)間長(zhǎng)，一生消耗水肥量大。因此加肥水管理，是奪取高產(chǎn)的重要保證，除施足基肥外，一般在抽蔓、開(kāi)花、結(jié)果時(shí)重施追肥，苗期追肥可少些。第一次追肥是在定植后7天左右（直播地瓜苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)），可施用10%濃度的腐熟人糞尿或0.5%復(fù)合肥水，以后每隔5-7天施一次，其濃度逐漸加大，待至開(kāi)花結(jié)果時(shí)，人糞尿濃度可增加到30%左右。
開(kāi)花結(jié)果期間，要追2-3次重肥，以延長(zhǎng)其收獲期。一般在初花時(shí)，用餅肥25-30公斤，復(fù)合肥15-20公斤、尿素10公斤，結(jié)合培土追施一次；第一次采收后，繼續(xù)用餅肥20-25公斤、復(fù)合肥20公斤再追施一次，以后每采收102次，就要追施30%-40%的人糞尿或10-15公斤復(fù)合肥。追肥還要看天氣和葉色的情況，靈活掌握，酌情增減。