于俊紅 彭智平
    隨著人們對苦瓜的營養(yǎng)、醫(yī)療保健作用的逐步了解，苦瓜的需求量也在不斷增加，廣東地區(qū)的苦瓜還遠銷港澳及東南亞地區(qū)。目前廣東全年苦瓜種植面積在2.7萬公頃以上，在珠三角及粵北地區(qū)是春種常見品種。為促進苦瓜穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，結合苦瓜營養(yǎng)特點提出相應的肥料管理建議供參考。

   苦瓜的生長和營養(yǎng)特性
    1.生長特性
    苦瓜喜濕、喜溫、耐肥、不耐澇，應選上層深厚、肥力上等、排灌方便的地塊種植?？喙显谏L發(fā)育過程中，植株的相對增長量和絕對增長量均呈“S”形曲線變化，各個器官的物質積累增長狀態(tài)也呈“S”形曲線變化，開花結果期的生長量占植株生長量的絕大部分，且積累速度迅速提高，是各個器官迅速發(fā)育的時期，也是各種養(yǎng)分補充的關鍵時期。在此過程中，各器官之間的生長比例逐漸發(fā)生變化，營養(yǎng)生長和生殖生長之間的矛盾不斷調(diào)整，需重視養(yǎng)分供給，協(xié)調(diào)好各器官間的生長，延長結果期，提高產(chǎn)量。
    2.營養(yǎng)特性
    苦瓜生長過程中需要吸收多種營養(yǎng)元素。苦瓜吸收氮、磷、鉀的比例為1∶0.3～0.4∶1.5～1.7。根據(jù)苦瓜的生育特點和需肥規(guī)律，一般每生產(chǎn)1噸苦瓜，約需吸收氮4～5公斤，磷1.6～2.0公斤，鉀6.5～7.5公斤，綜合廣東、廣西和福建等地苦瓜測土配方施肥研究結果，N、P2O5、K2O的施用比例為1∶0.4～0.6∶0.9～1.3，目標產(chǎn)量3～4噸時每畝施用氮18～24公斤。

    苦瓜的施肥技術
    1．施肥原則
    苦瓜適宜在富含有機質的壤土上栽培，耐肥不耐瘠，對氮、磷、鉀、鈣等養(yǎng)分要求全面。在所需要的肥料三要素中以鉀最多，氮次之。苦瓜生育周期長，產(chǎn)量高，在生產(chǎn)上不但要重視基肥的施用，更要注重追肥的施用。
    2．基肥
    苦瓜生育期長，結瓜時間長，大田上應施足基肥，整地前每畝施商品有機肥300～500公斤。如果采用自制有機肥，應充分發(fā)酵腐熟，并加大用量，每畝施農(nóng)家肥500～1000公斤。另外還需氮肥20～30公斤，磷肥30～50公斤，鉀肥20～30公斤。結合目前耕地中微量元素缺乏的狀況，可施硫酸鎂4～6公斤，硼砂1公斤。
    3．追肥
    苦瓜生育期長，在施足基肥的基礎上，應重視追肥?？喙祥_花結果前，植株生長量小，追肥宜?。唤Y果盛期，植株生長和結果同時進行，應重施追肥；結果后期，植株開始衰老，應適當追肥，防止植株早衰影響果實生長。根據(jù)生育期特點，追肥按照前期輕、中期重、后期補的原則進行。

    定植后結合澆緩苗水，每畝施尿素10公斤或者硝酸銨鈣15公斤或者復合肥10～15公斤以后依苗情適量追施提苗或弱小苗重點施肥。
    開花坐果后，每畝施復合肥8～10公斤。采收第一次瓜后，追施復合肥10～15公斤。采收第二次、第三次瓜，即追施復合肥10～15公斤。
    除以上追肥，可噴施葉面肥補充氨基酸和微量元素，葉面追肥養(yǎng)分全面，養(yǎng)分吸收快，見效快。一般在苗期3片葉時噴施一次，開花期噴施一次，結瓜盛期噴施2～3次，后期注意葉面追肥，防止早衰。