最近朋友圈有消息傳“葡萄不能與牛奶同吃”，因?yàn)槠咸褧?huì)強(qiáng)化腸胃的酸度，牛奶難以消化吸收，嚴(yán)重者還有可能導(dǎo)致腹瀉。對(duì)此，記者采訪了湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院胃病中心李定文教授。李定文表示，這種說(shuō)法并沒(méi)有確切的科學(xué)依據(jù)。人體的消化吸收代謝系統(tǒng)非常復(fù)雜，不能等同于實(shí)驗(yàn)室里簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng)。而且，食物學(xué)界早已形成科學(xué)共識(shí)，食物之間并不存在相克關(guān)系，可以食用的食物混在一起吃，絕對(duì)不會(huì)產(chǎn)生致病毒素。李定文同時(shí)指出，中醫(yī)把食物分為“寒熱溫涼”四氣，講究合理科學(xué)的搭配，比如葡萄性偏涼，陽(yáng)虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人不要吃太多。一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者應(yīng)少吃。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人可適當(dāng)多吃。他還特別強(qiáng)調(diào)，葡萄與磺胺類、消化酶類藥物不能同吃。葡萄含有酒石酸等酸性成分，會(huì)改變腸胃酸堿度，影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物，在堿性環(huán)境下溶解度大，但在酸性環(huán)境容易結(jié)晶。一些消化酶類藥物，在堿性環(huán)境下能夠發(fā)揮良好的作用，但在酸性過(guò)強(qiáng)環(huán)境下則容易被破壞，從而影響療效。因此，上述藥物最好與葡萄隔開(kāi)2個(gè)小時(shí)再服用。
