三農(nóng)直通車綜合報道：據(jù)統(tǒng)計，在過去的10月份中，全國的金針菇價格出現(xiàn)頻繁的波動，整體的波動范圍在3.985元/斤-5.53元/斤。直到結(jié)束的幾日內(nèi)重新回歸4元/斤左右的價格，并在11月份以來一直保持穩(wěn)定的價格。

　　隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，親朋好友湊上一桌吃一頓熱騰騰的火鍋是在好不過的了。而作為火鍋的常用食材——金針菇也逐漸俏銷起來。接下來的時間段，金針菇的需求量會出現(xiàn)大幅度的提升。在整個市場上出現(xiàn)需求量大幅增加的情況下，其價格的上漲也是很有可能的。

　　不過，如果說冬季是金針菇的銷售旺季，那么廠家們也會事先進行大數(shù)量金針菇的培育。一般情況下，11月份是金針菇剛剛進入成熟采摘的時期，在供應(yīng)量上會滿足市場的需求，所以，市場中金針菇價格的變動不會出現(xiàn)太明顯的提升，或許會有小幅的抬高。