一名田切員工在大蔥田里勞作。
田切農(nóng)產(chǎn)員工正在對剛收獲的蘆筍進行分級處理。
一名田切農(nóng)產(chǎn)的員工正在摘桃子。
田切農(nóng)產(chǎn)在國道附近建立的“廚房花園田切”直銷點。
作為地少人多的國家，日本當前農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨諸多問題。比如，少子老齡化趨勢不斷加劇，導(dǎo)致日本農(nóng)業(yè)勞動力日益缺乏；農(nóng)業(yè)經(jīng)營成本不斷攀升，農(nóng)民面臨巨大的虧本風(fēng)險；日本鄉(xiāng)村社會活力不斷減弱，等等。為緩解這些問題，位于長野縣小鎮(zhèn)飯島町的一家名叫“田切農(nóng)產(chǎn)”的企業(yè)大膽探索和實施有利于鄉(xiāng)村振興的舉措，為日本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展開辟了一條道路。
農(nóng)戶入股，積極性上來了
在由舊倉庫改裝的簡易辦公室里，本報記者見到了飯島町鄉(xiāng)村振興的帶頭人、田切農(nóng)產(chǎn)負責(zé)人紫芝勉。他辦公室的一側(cè)墻上掛著兩塊白板，記錄著每天的計劃，另一側(cè)放滿了各種農(nóng)作物的種植日記，詳細記載農(nóng)作物播種、栽苗、澆水、施肥、收獲等過程。
現(xiàn)年57歲的紫芝勉身材細瘦、膚色黝黑。1980年從農(nóng)校畢業(yè)后赴美國留學(xué)，一年半后回到日本與父親一起養(yǎng)牛。1986年，紫芝勉開始從事水稻種植。但幾年后，他陷入了事業(yè)發(fā)展的瓶頸期。飯島町位于狹長山谷地帶，沒有大片廣闊的平原，大都是一小塊一小塊的梯田，當種植面積達到一定數(shù)量時，難以有效進行除草等田間管理。與此同時，飯島町農(nóng)民老齡化不斷加劇，缺乏勞動力，大米種植大幅減少。
經(jīng)過反復(fù)考察與協(xié)商，紫芝勉決定跟當?shù)剞r(nóng)民一起成立股份公司。2005年，田切農(nóng)產(chǎn)正式誕生。經(jīng)過10多年的經(jīng)營，田切農(nóng)產(chǎn)目前耕種的土地面積超過100公頃，每年銷售額約1.4億日元（1元人民幣約合17日元）；有近百臺農(nóng)業(yè)機械，總價值約兩億日元。
作為一家股份公司，田切農(nóng)產(chǎn)目前有258名股東。每個農(nóng)戶只需繳納1000日元就可以成為股東。這家公司的經(jīng)營方式非常靈活。農(nóng)民既可以把土地租給田切農(nóng)產(chǎn)，也可以保留土地并加入田切農(nóng)產(chǎn)的體系。在紫芝勉看來，讓當?shù)厮修r(nóng)民都成為股東，有利于大家揚長避短，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)民也可以從中獲利。例如，農(nóng)民在請?zhí)锴修r(nóng)產(chǎn)幫忙勞作時，花費要比市場價格低30%，還可以以優(yōu)惠價購買農(nóng)產(chǎn)品。
因人設(shè)崗，年輕人留住了
少子老齡化對日本農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。2015年，日本農(nóng)民平均年齡達66.4歲，65歲以上占比63.5%，且不斷呈現(xiàn)上升趨勢。紫芝勉認為，如何吸引更多年輕人從事農(nóng)業(yè)，將關(guān)系到日本農(nóng)業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展。田切農(nóng)產(chǎn)結(jié)合年輕人的興趣為他們安排工作，努力讓他們愛上農(nóng)業(yè)，并在學(xué)到經(jīng)驗之后，獨立從事農(nóng)業(yè)。
在田切農(nóng)產(chǎn)，記者見到了兩位去年才入職的年輕員工——20歲的中平啟人和21歲的田原凜。兩人都不是農(nóng)民家庭出身，但對農(nóng)業(yè)非常感興趣。據(jù)悉，他們扣除保險等各種費用之后，每月到手的收入近15萬日元。
“每個人只有做自己想做的工作，才會做好。”因此，紫芝勉在面試新員工時，會詳細詢問每個人的興趣愛好，并根據(jù)他們的興趣愛好，為他們量身定制工作。在入職之后，他也會經(jīng)常聽取員工的想法。
得知田原凜希望開一家點心店的想法后，紫芝勉非常支持，派她去田切農(nóng)產(chǎn)的合作伙伴——一家生產(chǎn)點心的企業(yè)交換學(xué)習(xí)，并希望田原凜與那家企業(yè)合作開發(fā)以田切農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)的辣椒與蘋果為原料的點心。8年前，一位跟當?shù)毓媚锝Y(jié)婚的意大利年輕人找到紫芝勉，希望在田切農(nóng)產(chǎn)工作。一番交流之后，紫芝勉決定讓他種植意大利蔬菜。
長野縣政府和飯島町政府也實施了一系列鼓勵和支持年輕人獨立開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的措施，不僅手把手給予技術(shù)指導(dǎo)，還提供貸款等資金支持。
著眼銷售，農(nóng)產(chǎn)品好賣了
考慮到當?shù)剞r(nóng)民種植的蔬菜、水果、花卉等農(nóng)林產(chǎn)品自用有剩余，想銷售又無門路，田切農(nóng)產(chǎn)8年前在國道旁邊建了一個叫“廚房花園田切”的直銷點。每個季節(jié)，哪個農(nóng)戶銷售什么產(chǎn)品，在直銷點都非常固定。農(nóng)戶把東西拉過來，打個招呼就可以離開。田切農(nóng)產(chǎn)負責(zé)銷售，從中收取15%的提成。
在直銷點內(nèi)，記者看到茄子、辣椒、西紅柿等應(yīng)季蔬菜，西瓜、桃子、梨子等新鮮水果，大米、大豆、紅豆等糧食……近百種農(nóng)副產(chǎn)品整整齊齊地擺放在貨架上。不一會兒，年過七旬的井口女士開車給直銷點運來了10把百合花，中村先生又拉著7個西瓜放到了貨架上。這些產(chǎn)品不僅吸引著當?shù)鼐用袂皝磉x購，還有不少外地居民慕名而來。
田切農(nóng)產(chǎn)目前種植有水稻、大豆、蕎麥、大蔥、辣椒、蘆筍、桃子等多種作物。據(jù)紫芝勉介紹，在種植每種作物之前，田切農(nóng)產(chǎn)就已經(jīng)為農(nóng)產(chǎn)品規(guī)劃好了出路，跟相關(guān)客戶簽訂合同。田切農(nóng)產(chǎn)還積極提高每種農(nóng)作物的附加價值。例如，田切農(nóng)產(chǎn)最近跟當?shù)氐木茝S合作，把大米賣給釀酒廠，隨后再全部收購所釀清酒，賣給餐館或擺在直銷點銷售。
田切農(nóng)產(chǎn)秉持3個理念：可持續(xù)發(fā)展、對環(huán)境友好、有創(chuàng)造力。為了讓當?shù)剞r(nóng)業(yè)能夠世世代代持續(xù)發(fā)展下去，除了留住人才外，還必須要保護好土地資源。為此，紫芝勉堅持在田切農(nóng)產(chǎn)進行輪耕作業(yè)。一塊水田種植幾年水稻之后，就會把水抽出變身旱地，種植大蔥。此外，盡量采用原始方法來除草、滅蟲，不使用農(nóng)藥和化肥，以減少對自然環(huán)境的影響。
東京大學(xué)農(nóng)學(xué)博士張安明對本報記者說，田切農(nóng)產(chǎn)的探索和實踐，為日本農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展開辟了一條道路。目前，日本農(nóng)業(yè)和農(nóng)村改革有兩條路徑：一是把小農(nóng)戶土地集中起來，同時鼓勵工商資本進入農(nóng)業(yè)，走規(guī)?；透咝Щ?；二是依靠區(qū)域農(nóng)民合作開展農(nóng)村改革，通過大家共同參與、共享發(fā)展成果。
