經(jīng)營蔬菜，就像上弦的箭，不得不發(fā)。蔬菜經(jīng)銷商們?yōu)榱吮Ｗ〗K端市場客戶不流失，賠錢也要發(fā)貨。
業(yè)內(nèi)人士指出，盡快搭建一個全國性的農(nóng)產(chǎn)品知識與信息平臺尤其重要。及時顯示全國不同地區(qū)不同農(nóng)產(chǎn)品的種植情況，避免盲目擴大或減少種植面積，防止菜價暴漲暴跌。
地頭價跌銷售低迷
“不知道菜花價格能給多少，先想辦法送出去，把地騰出來。”白存軍一邊說著，一邊將包裝好的菜花往一輛貨車里裝。
馬坡鄉(xiāng)地處榆中縣南部二陰山區(qū)，該鄉(xiāng)蔬菜種植與川區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比較晚，一般在5月中旬下種，8月份上市，其時正值川區(qū)無菜上市，從時間上彌補了蔬菜市場的空缺，因此價格高出川區(qū)1倍左右，農(nóng)民的種植效益十分可觀。然而，今年這里卻成為了高原夏菜價格下跌的重災(zāi)區(qū)。
8月4日，記者穿過興隆山，來到了地處大山深處的馬坡鄉(xiāng)河灣村三付社，村道上停著幾輛運送蔬菜的農(nóng)用三輪車。
“去年菜花地頭最高每斤收購價2.4元，畝收入接近萬元，今年收購價每斤1毛多，一顆菜花需要一個塑料網(wǎng)包裝袋，成本6分錢，刨去包裝袋后只有幾分錢了。”白存軍說，今年一畝菜花賠本1000元左右。
馬坡鄉(xiāng)氣候涼爽、晝夜溫差大，是我省高原夏菜冷精品菜基地，蔬菜不僅遠銷上海、北京、廣州、香港等城市，還被農(nóng)業(yè)部確定為國家級冷涼型蔬菜出口創(chuàng)匯基地。
每年蔬菜上市的時候，各地的菜販子蜂擁而至，到地頭搶收這里的蔬菜，如今不僅見不到菜販子的影子，長在地頭的菜花更無人問津。
令白存軍慶幸的是，他有個收購蔬菜的朋友答應(yīng)把他家的菜運走，但價格尚不知道是多少。
眼下，馬坡鄉(xiāng)的菜花無人問津，菜農(nóng)們擔憂，過一段時間只能鏟掉。記者采訪中看到，有些地頭已經(jīng)出現(xiàn)了農(nóng)民倒菜的現(xiàn)象。
不僅是菜花，今年我省高原夏菜娃娃菜、番瓜等價格都跌破了種植成本價。
“5月份高原夏菜剛上市的時候菜價有點低，到了6月中旬恢復(fù)到正常水平，進入7月下旬開始下降。”榆中縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任騰輝介紹說。
地頭菜價下降波及批發(fā)市場，7月底，蘭州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場的監(jiān)測顯示:在該市場銷售的44種蔬菜，有12種價格上漲，29種價格下跌，3種持平。
來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，今年2月底至6月末，全國重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格跌幅接近40%，不僅下跌持續(xù)時間長，而且價格顯著低于往年同期。菜價下跌的背后，是菜農(nóng)收入縮水甚至虧本。
販運行業(yè)賠本還得出貨
“春江水暖鴨先知”。最先感受到市場價格寒流的，是高原夏菜經(jīng)銷商和保鮮庫的企業(yè)主們。
榆中縣現(xiàn)有蔬菜經(jīng)銷企業(yè)36家，總庫容量12萬噸以上，僅在定遠鎮(zhèn)至蔣家營村4000米長的街道上，就聚集了18家蔬菜保鮮庫，其中萬噸以上的有6家，形成了全省“北菜南
運、西菜東調(diào)”最大的產(chǎn)地型蔬菜集散中心。年外銷蔬菜110萬噸，其中銷售本縣蔬菜60多萬噸，銷售周邊地區(qū)蔬菜40多萬噸。90%的蔬菜產(chǎn)品銷往廣州、深圳、福州、杭州、上海等東南沿海地區(qū)，10%的蔬菜產(chǎn)品出口日本、馬來西亞、新加坡等東南亞國家和我國香港、臺灣地區(qū)。
記者行走在這條被大貨車碾壓得坑坑洼洼的路上，偶爾有一輛運送蔬菜的貨車經(jīng)過。走進蘭州瑞泰綠色食品有限公司院內(nèi)，停著幾輛大貨車，冷庫前工人們正忙著分揀、打包蔬菜，然后入庫冷凍。從這里運往南方的高原夏菜都要在冷庫里進行降溫，使蔬菜處于低溫冬眠狀態(tài)，延長保存時間，以保證運到干里之外的南方時蔬菜不變質(zhì)。
榆中縣蔬菜協(xié)會會長蔣建偉介紹說，這里的市場已經(jīng)覆蓋到了方圓800公里，不僅本省河西產(chǎn)的蔬菜，還有外省區(qū)青海、寧夏的部分蔬菜，都要運到這里進行配貨，然后運往南方。
交易最繁忙的時候，每天外運蔬菜達到一萬噸。由于今年蔬菜價格下跌，導(dǎo)致經(jīng)銷商也虧本，有的已經(jīng)賠了上百萬元。
“販運蔬菜成了一個高風險行業(yè)。”在蔬菜市場摸爬滾打了十幾年的順源蔬菜保鮮庫老板蔣德輝介紹說，現(xiàn)在的蔬菜市場就像趕集一樣，哪里行情好大家就往哪里擁，結(jié)果可想而知。
“經(jīng)營蔬菜，就像上弦的箭，不得不發(fā)。”一位經(jīng)營了十多年的客商苦笑著說，停一天，終端市場的客戶一旦斷貨，他們會就找新的合作者。為了保住客戶不流失，即便賠錢也要發(fā)貨。
讓騰輝擔憂的是，由于菜價下跌，現(xiàn)在能明顯感覺到這里蔬菜經(jīng)銷商的發(fā)貨量在下降，有的兩三天發(fā)一次貨，更加導(dǎo)致產(chǎn)地市場賣難。
暴漲之后的暴跌
“去年蔬菜價格行情太好了，暴漲之后必有暴跌。”蔣建偉介紹說，蔣家營村去年戶均蔬菜收入20萬元左右。
“我今年連一窩洋芋都沒有種。”馬坡鄉(xiāng)何灣村村民石含堂無奈地說，去年他種了兩畝蔬菜，收入接近2萬元，嘗到了種菜的甜頭，今年他將自家的承包地全部種了蔬菜，結(jié)果撲空了。同樣，白存軍去年種了2.5畝菜花，今年增加了6畝蔬菜。
采訪中記者了解到，由于受去年高菜價的影響，菜農(nóng)大都增加了蔬菜種植面積，一些老板甚至租地種菜。榆中縣今年高原夏菜種植面積35萬畝，比去年增加了2萬畝。
“農(nóng)戶通常是根據(jù)前一年農(nóng)產(chǎn)品的價格情況來決定今年種什么。”省農(nóng)牧廳有關(guān)人士說，農(nóng)民們經(jīng)常一擁而上地生產(chǎn)前一期價格高的產(chǎn)品，又一哄而散地放棄生產(chǎn)價格下跌的產(chǎn)品，使農(nóng)產(chǎn)品的短缺和過剩交替出現(xiàn)，這不僅限制了農(nóng)戶自身利益的發(fā)展，也造成了資源的浪費。種植面積大起大落，自然帶來了農(nóng)產(chǎn)品價格的暴漲暴跌。
“導(dǎo)致菜價下跌的另一個原因是氣候因素。”騰輝介紹說，一方面，今年初受低溫天氣影響，蘭州高原夏菜上市時間推遲半個月，另一方面，前期南方氣溫不高，較適宜蔬菜生長，自然對遠在千里之外的高原夏菜的需求量也減少了，到了后期南方蔬菜退市后，我省周邊及張北的蔬菜又大量上市，造成夏季蔬菜供應(yīng)市場飽和，傳導(dǎo)到產(chǎn)地市場，出現(xiàn)了菜價下跌。
據(jù)了解，河北省張家口市張北縣是全國五大錯季蔬菜生產(chǎn)基地之一，目前蔬菜種植面積已經(jīng)達到100多萬畝，每年蔬菜產(chǎn)量可達10億公斤。該地不僅有良好的區(qū)位優(yōu)勢，還有特殊的氣候條件，且與我省高原夏菜基本同期上市，無疑對我省銷往南方的蔬菜帶來了壓力。
有菜農(nóng)說，種菜就像一場賭博，一邊押著“天”，一邊押著“人”。賭贏了，利潤翻好幾番，賭輸了，血本無歸。三五年之間，一個輪回，無形中形成了“菜周期”。
如果說這場賭局里“天”的因素改變不了，那么能不能在“人”上做一些改變，讓菜農(nóng)吃顆“定心丸”？業(yè)內(nèi)人士指出，盡快搭建一個全國性的農(nóng)產(chǎn)品知識與信息平臺尤其重要。通過這個平臺及時顯示全國不同地區(qū)不同農(nóng)產(chǎn)品的種植情況，避免農(nóng)民盲目擴大或減少種植面積，進而防止蔬菜價格暴漲暴跌。
