近期，全國產(chǎn)區(qū)雞蛋均價在4.8~4.9元/斤高位，收購量和走貨量相對平衡。業(yè)內(nèi)人士依舊看好短期行情，認為現(xiàn)貨短期很可能創(chuàng)出5~5.1元/斤的高價，并會持續(xù)一周左右，但隨著立秋之后氣溫逐漸降低，蛋雞產(chǎn)蛋率開始恢復(fù)，加之中秋節(jié)需求旺季臨近尾聲，預(yù)計蛋價將很快進入季節(jié)性下降周期。     高溫導(dǎo)致蛋價上下翻飛
    高溫既有利于蛋價上漲，又容易引發(fā)蛋價快速下跌。
    當前處于年內(nèi)氣溫最高的時段，蛋雞產(chǎn)蛋率處于最低水平，雞蛋供應(yīng)偏少，有利于蛋價上漲。但當?shù)皟r漲至高位時，終端銷量將下降，加之在高溫下雞蛋又不宜儲存，質(zhì)量下降較快，貿(mào)易商短暫停止收購雞蛋，又會引發(fā)蛋價快速下跌。
    每年中秋節(jié)前雞蛋價格都會上漲。近期隨著月餅制作量增加，雞蛋需求放大，貿(mào)易商短期仍舊看好后市。當雞蛋價格跌至低位時，貿(mào)易商便集中采購，加價搶貨，蛋價又快速上漲。
    高價明顯抑制消費
    雞蛋需求53%來自家庭消費，28%來自戶外消費，19%來自工業(yè)消費。每年中秋節(jié)前制作月餅會大量消耗雞蛋，從而提振雞蛋價格大幅上漲，但據(jù)筆者調(diào)研，今年月餅制作量大幅縮減，對雞蛋需求提振作用不及預(yù)期。
    今年雞蛋主要需求仍來自家庭消費，但終端零售蛋價往往達到6元/斤，對家庭消費抑制非常明顯。今年雞蛋零售價三次到達6元/斤后，銷售量都大幅下降，蛋價出現(xiàn)較大幅度下跌。近期蛋價即便再上漲，高度也將受限。
    中秋節(jié)后蛋價將緩慢下滑
    近三個月以來，淘汰雞價格都處于歷史高位，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤豐厚，普遍存在拖延淘汰老雞的現(xiàn)象，市場大碼雞蛋占比較大，且價格偏低。而中秋節(jié)后雞蛋價格將進入下降周期，養(yǎng)殖戶往往會選擇淘汰老雞。
    隨著3~5月集中補欄的雛雞開始產(chǎn)蛋，小碼雞蛋占比不斷增加。立秋之后氣溫下降蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)，但集中淘汰老雞使得雞蛋供應(yīng)很難快速回升，且今年中秋節(jié)與國慶節(jié)相距時間較長，學(xué)生開學(xué)食堂用量增加，中秋節(jié)后雞蛋需求相對平穩(wěn)，因此蛋價不會像往年一樣快速下跌，而將呈現(xiàn)緩慢下跌的走勢。
    近月交割量或?qū)?chuàng)出新高
    雞蛋1409合約處于5400元/500千克左右的高價區(qū)，大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)滿足交割要求的雞蛋成本在4300元/500千克左右，養(yǎng)殖企業(yè)在1409合約上賣出交割獲利非常豐厚，且中秋節(jié)后蛋價將緩慢下滑，因此當前賣出保值對養(yǎng)殖企業(yè)非常有利。
    據(jù)筆者調(diào)研，多家雞蛋廠庫，面對如此豐厚的利潤，都準備賣出交割，并有個別廠庫向交易所申請了套期保值的額度，擴大交割量，以實現(xiàn)賣出保值利潤最大化?，F(xiàn)貨貿(mào)易企業(yè)、期貨公司的現(xiàn)貨子公司也在積極尋求與廠庫合作，通過廠庫進行賣出交割。預(yù)計1409合約交割量將創(chuàng)出雞蛋期貨上市以來最高值。