海南椰子因加工方法不同，所以叫法也不同。青椰是直接從樹上摘下來的椰子，不經(jīng)過任何的加工，其價(jià)格也略低。椰青則是嫩的椰子，再將其外殼稍稍處理，它比起老椰子，椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜，所以其價(jià)格會(huì)相對(duì)偏高一點(diǎn)。光椰則是將青椰去皮后得到的椰子。
    就近一個(gè)月來，海南椰子的行情走勢(shì)圖來看，近來市場(chǎng)行情穩(wěn)定，雖然受天氣、市場(chǎng)供求等因素的影響，椰子行情整體會(huì)出現(xiàn)小幅的波動(dòng)，但波動(dòng)的幅度也不是很大。而目前看來，青椰、光椰、椰青的價(jià)格整體開始出現(xiàn)下滑現(xiàn)象，估計(jì)這種情況在持續(xù)幾日后應(yīng)該會(huì)慢慢回升，畢竟海南椰子幾乎一年四季都有，所以它的價(jià)格也不會(huì)出現(xiàn)太大落差。