三農(nóng)直通車綜合報(bào)道：又是秋季到來時(shí)，新一年的大米上市期來到了，“現(xiàn)磨新米”“2015年新大米”等字樣變成了大米銷售區(qū)的新招牌。不過，新大米銷售中還是存在很多問題，在購買時(shí)要謹(jǐn)慎。

家有糧谷加工廠、想自創(chuàng)品牌，就自己印制米袋。普通農(nóng)民想自己銷售，就到集市或者網(wǎng)上購買袋子，大概1-2元一個(gè)，上面印什么的都有，例如五常大米、稻花香、盤錦大米等。大米本身是沒有標(biāo)志的，消費(fèi)者也吃不出產(chǎn)地，所以裝到哪個(gè)袋子就是哪個(gè)產(chǎn)地的。這位農(nóng)戶說，因?yàn)檗r(nóng)戶主要是種植，這么操作的農(nóng)戶只是少數(shù)，更多的是一些米販子，他們收購普通大米后灌裝到不同的袋子里去。

經(jīng)過這樣“搖身一變”，大米價(jià)格便提高不少?，F(xiàn)在普通大米2.3元-3.5元/斤，裝到盤錦大米或者五常大米的袋子里之后，就能上漲到5元-7元/斤。

新大米上市時(shí)，商販會(huì)想法降低成本、提升利潤(rùn)空間。把陳米摻到新米里面，就是方法之一。沈陽一位農(nóng)產(chǎn)品銷售商介紹，新大米在煮飯時(shí)有一種清香味，但是少量摻雜陳大米，很難吃出來。

不僅如此，在消費(fèi)者印象中“新大米”就是當(dāng)年水稻所磨出來的大米，實(shí)際上，新水稻剛收割上來時(shí)水分太多無法打磨出來新米，而是需要曬干后磨制。為了提高出米率，有不少加工廠打磨去年的水稻摻入到新米中，作為新大米進(jìn)行銷售。“這種米也很難有明確說法，雖然有去年的稻子，但確實(shí)是新打磨的大米，只不過和老百姓印象中的概念不一樣而已。”這位銷售商介紹。

銷售商提醒消費(fèi)者，在購買新米時(shí)最好仔細(xì)選購。一是抓起一把米，看大米形狀是不是均勻；二是看顏色是不是統(tǒng)一，透明程度，新米較透明。三是取少量大米放于手中，新大米有自然清香氣，陳大米沒有香氣。

不過，這位銷售商介紹，雖然新米在色澤和氣味上均有一定辨識(shí)度，但憑普通消費(fèi)者依然很難區(qū)分。香味有可能是加了香精、色澤好有可能是陳米加油拋光……在商超中購買時(shí)，盡量購買大廠家的品牌新米。另外，新米中水分含量較多，不容易保存太長(zhǎng)時(shí)間，最好少量購買嘗鮮即可。