記者杜芳從農(nóng)業(yè)部獲悉：農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委日前聯(lián)合發(fā)布《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)。作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的惟一強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)中，我國食品農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)將由現(xiàn)行的2293項增加到3650項，新增1357項。這一農(nóng)藥殘留新標(biāo)準(zhǔn)比以往更加嚴(yán)謹(jǐn)，基本上與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。

據(jù)了解，新標(biāo)準(zhǔn)為284種(類)食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了蔬菜、水果、谷物等12大類作物或產(chǎn)品，并首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產(chǎn)品的農(nóng)殘限量值，基本覆蓋百姓經(jīng)常消費的食品種類。農(nóng)業(yè)部表示，新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥規(guī)定了最大殘留限量，基本覆蓋了目前的常用農(nóng)藥品種，今后，覆蓋面還會進一步擴大。

針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)及多發(fā)、易發(fā)問題，新標(biāo)準(zhǔn)重點規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量，為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項限量標(biāo)準(zhǔn)，較2012年標(biāo)準(zhǔn)增加了904項。

值得一提的是，在新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，國際食品法典委員會已制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項。其中，1811項國家標(biāo)準(zhǔn)等同于或嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，占到90.6%。在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，所有限量標(biāo)準(zhǔn)都向世界貿(mào)易組織(WTO)各成員國進行了通報，接受了各成員國的評議，并對所提意見給出了科學(xué)、令人信服的解釋。

據(jù)了解，為確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實用性，農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)都是根據(jù)農(nóng)藥毒理數(shù)據(jù)、我國農(nóng)藥殘留田間試驗數(shù)據(jù)、我國居民膳食消費數(shù)據(jù)和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，經(jīng)過科學(xué)的風(fēng)險評估后制定的。

新標(biāo)準(zhǔn)于2014年8月1日起開始施行，《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2012)同時廢止。