5月17日，廣西萬壽谷集團土雞暖湯產(chǎn)品在鳳山縣第一食品廠下線?；铍u變成土雞暖湯，看似簡單的變化，卻是扶貧產(chǎn)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)邁進的巨大突破。
鳳山利用得天獨厚的生態(tài)資源，于2016年引進萬壽谷集團，把林下養(yǎng)殖核桃雞作為脫貧兜底產(chǎn)業(yè)重點推動，探索大石山區(qū)脫貧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路。
萬壽谷集團利用公司運作優(yōu)勢，建設(shè)了育種、孵化、育雛、養(yǎng)殖、調(diào)養(yǎng)、物流等基地以及飼料加工廠、食品加工廠、電商大樓，集育種、飼料生產(chǎn)、貧困戶養(yǎng)殖、屠宰分割、熟食加工、全程食品檢驗、銷售渠道為一體，實現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)、服務(wù)、加工、銷售“四位一體”，形成了一條扶貧全產(chǎn)業(yè)鏈。
1 “代養(yǎng)”模式降風(fēng)險
鳳山長洲鎮(zhèn)那兵村坡王屯周鑫一家5口人，上有84歲老人，下有兩個讀書的孩子，缺勞力、缺技術(shù)、缺資金，在精準識別中只得57分。
縣里發(fā)動養(yǎng)核桃雞，可貸款5萬元，周鑫還是沒有信心：“我們平時就養(yǎng)幾只自己吃，現(xiàn)在一批養(yǎng)幾百只，沒技術(shù)怕養(yǎng)不成，養(yǎng)成了怕賣不出去。”
周鑫不是個例，他的顧慮全縣大部分貧困戶都有。萬壽谷集團的“代養(yǎng)”新模式解決了這一難題：貧困戶將扶貧貸款委托給萬壽谷集團經(jīng)營，企業(yè)統(tǒng)一向貧困戶發(fā)放雞苗、飼料；貧困戶按照統(tǒng)一技術(shù)要求，標準化養(yǎng)殖，養(yǎng)成后由企業(yè)回收銷售，每只雞得到15元的“代養(yǎng)費”；貸款滿期后，5萬元貸款由萬壽谷集團償還，把農(nóng)民承擔(dān)的風(fēng)險降到最低。
仔細算了算賬，周鑫覺得養(yǎng)雞很劃算，但又面臨勞動力不足問題?？h里推行能人代養(yǎng)和合作社養(yǎng)殖等方式解決了他的難題：由能人帶頭，貧困戶和村集體入股建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，引導(dǎo)林下養(yǎng)殖專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。所得的15元代養(yǎng)費，由帶頭能人、貧困戶和村集體按7∶7∶1分配。
那兵村29歲的周隆鵬在廣東等地搞養(yǎng)殖多年，2016年，得知家鄉(xiāng)正在大力發(fā)展核桃雞產(chǎn)業(yè)，毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他帶頭成立的合作社吸引了20戶貧困戶入股，由于技術(shù)到位，2017年進的兩批2.4萬羽核桃雞，成活率高達93%，每戶貧困戶分紅1.09萬元。周隆鵬說：“協(xié)議要求分紅不得低于8%，我們超過了20%。”
專業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖極大減少了勞力需求，每個入股農(nóng)戶每個月只需出2天工。周鑫說：“這個模式好，既保障了一年1萬多元的收入，又有充足時間打理自家田地，還能打點零工。”
實實在在的收入讓群眾養(yǎng)殖熱情高漲。據(jù)統(tǒng)計，鳳山已成立649個專業(yè)合作社，帶動1.14萬戶貧困戶參與林下養(yǎng)殖。該縣林下經(jīng)濟養(yǎng)殖項目辦公室的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年以來，全縣共發(fā)放雞苗315.1萬羽，出欄肉雞220.3萬羽，養(yǎng)雞成為全縣脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。
2 “四結(jié)合”夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
“小額信貸保障資金，萬壽谷集團保障技術(shù)和銷路，縣里負責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施，我們要擼起袖子加油干，爭取多養(yǎng)雞早致富。”養(yǎng)殖戶周恩熊信心十足，他去年參與合作社養(yǎng)雞收入超過1萬元，今年的第一批雞7月上旬可出欄，預(yù)計收入超過5000元。
針對核桃雞養(yǎng)殖資金、技術(shù)不足等問題，鳳山統(tǒng)籌整合資源，通過“四結(jié)合”夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
政府主導(dǎo)和群眾自主相結(jié)合，力推全覆蓋。成立縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）林下養(yǎng)殖核桃雞產(chǎn)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，全縣2858名干部與1.18萬戶貧困戶結(jié)成幫扶對子，力推貧困戶發(fā)展林下養(yǎng)殖核桃雞全覆蓋。
金融扶貧和產(chǎn)業(yè)扶貧相結(jié)合，解決貧困戶缺少養(yǎng)殖資本金問題。縣財政出資5000萬元設(shè)立產(chǎn)業(yè)扶貧基金，撬動小額扶貧貸款5億元，給予每個貧困戶“5萬元、3年期、無擔(dān)保、免抵押、全貼息”小額扶貧貸款。全縣96個村（社區(qū)）籌集村級集體經(jīng)濟資本金6800萬元，合股發(fā)展林下養(yǎng)殖核桃雞產(chǎn)業(yè)。
政府資金和社會資本相結(jié)合，解決產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入問題?？h財政統(tǒng)籌整合扶貧資金3620萬元，按每個養(yǎng)殖貧困戶4000元標準，扶持養(yǎng)殖場地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。拉動社會資本投入5198萬元，建成2個合作互助養(yǎng)殖示范區(qū)、536個養(yǎng)殖場（點），建設(shè)雞舍面積34.3萬平方米。
業(yè)務(wù)主管部門和企業(yè)技術(shù)團隊相結(jié)合，提供產(chǎn)業(yè)技術(shù)保障。縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局和萬壽谷集團組建了81人的技術(shù)服務(wù)團隊，分片包干全縣所有養(yǎng)殖場（點）雞舍選址、飼養(yǎng)管理、病疫防控、環(huán)境監(jiān)控等技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)工作。
3 “三產(chǎn)融合”形成全產(chǎn)業(yè)鏈
“我們的土雞暖湯產(chǎn)品，打開罐頭就可自行加熱，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。”在產(chǎn)品下線現(xiàn)場，主持人一一介紹項目情況。據(jù)介紹，萬壽谷集團的鳳山生產(chǎn)基地屠宰深加工產(chǎn)業(yè)園已建設(shè)完成，可實現(xiàn)3000萬羽的年屠宰加工能力，馬口鐵包裝罐頭生產(chǎn)線可日產(chǎn)5萬罐土雞暖湯，軟包裝罐頭生產(chǎn)線可日產(chǎn)15萬袋軟包裝土雞暖湯。
深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈，融合一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升附加值。萬壽谷集團先后在鳳山投資建成雞苗育雛基地、飼料加工廠和肉雞加工儲運冷鏈廠，建設(shè)縣級電商辦公大樓（互聯(lián)網(wǎng)+中心），在行政村建成80個電商銷售網(wǎng)點，逐步形成“繁育-飼養(yǎng)-精深加工-物流-銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈。目前，萬壽谷土雞已在北京、上海、南寧布設(shè)網(wǎng)點3280個，已進店近1000家。萬壽谷土雞主題餐廳順利進駐北京、廣州、深圳、南寧等城市。
全產(chǎn)業(yè)鏈格局形成強大的扶貧效應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計，產(chǎn)生的養(yǎng)殖勞務(wù)費讓3萬多名群眾獲益；建成的466個養(yǎng)殖小區(qū)，可解決就業(yè)1300多人，帶動9000多戶增收，每年可為每個村集體帶來20多萬元收入。萬壽谷集團董事長姚學(xué)良說：“全產(chǎn)業(yè)鏈精準扶貧模式，從根本上解決了產(chǎn)業(yè)扶貧造血功能，做到扶真貧、真扶貧。”
