“我們這紅糖，是傳統(tǒng)手工制作的，被稱為‘東方巧克力’，已經(jīng)賣到國外去了喲！”近日，豐都社壇鎮(zhèn)陳家?guī)r村，羅大林自豪地對(duì)筆者說。
種植甘蔗打造紅糖基地
羅大林本來就是當(dāng)?shù)厝?，高中畢業(yè)后在外打工多年。2009年，羅大林返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后創(chuàng)辦了大耳羊種羊繁殖場(chǎng)和天順農(nóng)業(yè)有限公司。由于種種原因，公司不但沒有賺錢還欠了一屁股債。
2015年，山羊市場(chǎng)動(dòng)蕩，養(yǎng)羊也面臨很大的風(fēng)險(xiǎn)?？紤]到陳家?guī)r村地勢(shì)較平，土壤氣候適宜甘蔗生長，所產(chǎn)甘蔗味甜汁多口感好，是熬制紅糖的絕佳原料，羅大林決定轉(zhuǎn)型。
于是，羅大林流轉(zhuǎn)村民600余畝土地種植甘蔗，投資900余萬元建立了天順甘蔗園，并配套建設(shè)了紅糖加工制作生產(chǎn)基地。其加工的甘蔗土紅糖采用民間傳統(tǒng)火熬土法工藝，不摻入任何添加劑，從而確保了天然蔗糖固有的香味，保留了對(duì)人體有益的各種天然成分和微量元素，被譽(yù)為“東方巧克力”。
技術(shù)團(tuán)隊(duì)破解環(huán)保問題
批量生產(chǎn)后，制作“東方巧克力”產(chǎn)生的廢棄甘蔗皮渣較多，如何處理成了一件麻煩事。
在當(dāng)?shù)卣膸椭?，羅大林聯(lián)系上重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的專家，一個(gè)研究解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的環(huán)境污染及破壞問題的團(tuán)隊(duì)，來到了羅大林的公司。
技術(shù)團(tuán)隊(duì)實(shí)地調(diào)研了羅大林甘蔗種植園與紅糖生產(chǎn)基地，將發(fā)酵技術(shù)與菌類栽培技術(shù)結(jié)合，將甘蔗皮渣等廢棄物變廢為寶，實(shí)現(xiàn)制糖工業(yè)下腳料的資源再利用，解決了這一難題。
不僅如此，技術(shù)團(tuán)隊(duì)還針對(duì)紅糖成分檢測(cè)及質(zhì)量監(jiān)測(cè)、制糖機(jī)械設(shè)備故障等技術(shù)難題開展聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，幫助羅大林的制糖產(chǎn)業(yè)上了個(gè)新臺(tái)階。
沖出本地市場(chǎng)走向海外
產(chǎn)品做出來了，但怎么銷售呢？
按照傳統(tǒng)銷售模式，這紅糖的名氣也只限于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，酒再好也怕巷子深啊。
羅大林來不及享受豐收的喜悅，立馬報(bào)名參加了該縣中小企業(yè)服務(wù)中心創(chuàng)業(yè)提升班。通過培訓(xùn)，打開思路的他，開始向媒體求助，開始致力于網(wǎng)絡(luò)銷售，土紅糖品質(zhì)好，再加上開放的銷售方式，一步步銷售到全國各地以及海外。
“最開始，一年只有80萬元的銷售額，到去年，銷售額已達(dá)280萬元”，羅大林告訴筆者。
說到未來的打算，羅大林表示，下一步，計(jì)劃投入2000萬元，修建標(biāo)準(zhǔn)廠房2萬余平方米及配套先進(jìn)制糖設(shè)備生產(chǎn)線，增加流轉(zhuǎn)土地600畝，發(fā)展農(nóng)業(yè)合作社種植1000畝，幫助附近農(nóng)戶種植500畝，帶動(dòng)當(dāng)?shù)馗嗟泥l(xiāng)親就業(yè)。
文/通訊員 蔡昌懷
