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“百香果是福建的‘福果’,是富民產(chǎn)業(yè),這個(gè)產(chǎn)業(yè)抓得對(duì),抓得好。”在2018年6月中旬于福州舉辦的中國(guó)·海峽項(xiàng)目成果交易會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),福建省委書(shū)記于偉國(guó)在繽紛鮮果中心展臺(tái)前,高高舉起3號(hào)黃金果,繼2017年6月之后,再次為福建百香果“代言”。
圖為福建省委書(shū)記于偉國(guó)（前排右五）為百香果代言。
百香果又叫西番蓮,近年來(lái),生態(tài)優(yōu)越的福建,依托獨(dú)特的地理和氣候優(yōu)勢(shì),整合資源,大力培育。短短幾年間,被譽(yù)為福建“福果”的百香果,以其香氣馥郁、酸甜可口的獨(dú)特風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,迅速受到消費(fèi)者的青睞。
“突出品種引領(lǐng)、品質(zhì)提升、品牌打造,百香果的產(chǎn)業(yè)化之路就是一個(gè)成功的品牌發(fā)展之路。”福建省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)黃華康說(shuō)。2017年,福建百香果面積超過(guò)15萬(wàn)畝,產(chǎn)量18萬(wàn)噸,產(chǎn)值突破30億元,均比2016年增長(zhǎng)2倍以上。
突出品質(zhì)提升,夯實(shí)品牌發(fā)展之基
百香果是多年生藤本果樹(shù),原產(chǎn)于巴西。早在上世紀(jì)八十年代,福建就開(kāi)始較大規(guī)模引種,并在閩南地區(qū)發(fā)展飲料加工業(yè),但受品種、技術(shù)及市場(chǎng)接受度等因素制約,產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。到九十年代中期后,百香果消失在福建的農(nóng)業(yè)大版圖中。
打響百香果品牌,關(guān)鍵在優(yōu)良品種的選定和推廣。近年來(lái),福建農(nóng)業(yè)部門(mén)積極開(kāi)展種質(zhì)資源收集保護(hù),在漳州建立省級(jí)種質(zhì)資源圃,收集國(guó)內(nèi)外百香果種質(zhì)資源,組織開(kāi)展鑒定和評(píng)價(jià)。經(jīng)反復(fù)篩選,認(rèn)定了品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量穩(wěn)定、抗性較強(qiáng)的“福建百香果1號(hào)”“福建百香果2號(hào)”,并在全省推廣,種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝,約占全省播種面積的三分之二。
“無(wú)論是嫁接還扦插苗,第一年大多表現(xiàn)良好,第二年就容易出現(xiàn)根腐、莖腐、炭疽病等問(wèn)題。”亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所園藝中心主任何炎森說(shuō)。為幫助農(nóng)戶(hù)提高種植技術(shù),農(nóng)業(yè)部門(mén)舉辦了多場(chǎng)百香果標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)培訓(xùn),僅今年以來(lái),培訓(xùn)重點(diǎn)種植大戶(hù)達(dá)600多人次。同時(shí),扶持建立18個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生基地,示范面積超1萬(wàn)畝。
省農(nóng)業(yè)廳會(huì)同省農(nóng)科院等,加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治技術(shù)研究和推廣應(yīng)用,為克服土地連作障礙、減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)面源污染、節(jié)本提質(zhì)增效提供技術(shù)支撐。在漳州長(zhǎng)泰投資20年的臺(tái)商林器特,2015年種下近300畝百香果,通過(guò)使用脫毒種苗,請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員嫁接等辦法精細(xì)管理,產(chǎn)量大幅提升。
為推進(jìn)百香果標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,省里出臺(tái)生產(chǎn)基地建設(shè)補(bǔ)助辦法,重點(diǎn)扶持建設(shè)百香果標(biāo)準(zhǔn)化棚架、水肥一體化、果園路溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施。采取先建后補(bǔ)方式,果業(yè)發(fā)展基金對(duì)每個(gè)百香果項(xiàng)目補(bǔ)助50萬(wàn)元;對(duì)承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品牌宣傳的,補(bǔ)助100萬(wàn)元;對(duì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的棚架,每畝補(bǔ)助5000元。
堅(jiān)持品牌引領(lǐng),加大營(yíng)銷(xiāo)力度
為打響百香果品牌知名度,福建積極培育區(qū)域公用品牌。突出綠色、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)等特質(zhì),成功獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。在第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上,百香果獲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。在2017年金磚國(guó)家廈門(mén)會(huì)晤期間,閃亮登場(chǎng)的龍巖百香果,成為接待海內(nèi)外嘉賓的“福建味道”。
一方面是政府部門(mén)以“清新福建、綠色農(nóng)業(yè)”為主題,利用各種宣傳媒介和各類(lèi)推介活動(dòng),創(chuàng)造條件宣傳公用品牌。另一方面是通過(guò)資金補(bǔ)助等辦法,引導(dǎo)龍頭企業(yè)建立品牌意識(shí),加大品牌投入。在沈海高速、機(jī)場(chǎng)高速的一些交通要道上,康達(dá)森綠公司、蓮蜜公司等龍頭企業(yè)都加大了品牌形象宣傳投入,擴(kuò)大了福建百香果的品牌知名度。
為切實(shí)推進(jìn)銷(xiāo)售,2017年6月,省農(nóng)業(yè)廳組織成立福建百香果產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟,推動(dòng)康達(dá)森綠、蓮蜜等重點(diǎn)企業(yè)與種植戶(hù)、加工企業(yè)對(duì)接,打造福建百香果經(jīng)營(yíng)主體對(duì)接平臺(tái)。聯(lián)盟成立當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)簽約交易額就超過(guò)3.7億元,成功打開(kāi)百香果的市場(chǎng)通道。支持開(kāi)展百香果電子商務(wù),通過(guò)電商和微信平臺(tái)交易的福建百香果接近全省銷(xiāo)量的80%。
品牌的傳播,需要文化的引領(lǐng)。福建農(nóng)業(yè)部門(mén)引導(dǎo)企業(yè)拓展百香果的休閑體驗(yàn)功能,支持建設(shè)近30家以福建百香果為主題的休閑采摘基地。鼓勵(lì)各地開(kāi)展休閑體驗(yàn)、果品采摘、果苗認(rèn)領(lǐng)等活動(dòng),不斷擴(kuò)大福建百香果增產(chǎn)增收增效空間。
支持加工轉(zhuǎn)化,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條
“凝聚力量,抱團(tuán)發(fā)展。”省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)姜紹豐認(rèn)為,“引導(dǎo)加工企業(yè)與生產(chǎn)基地簽訂長(zhǎng)期、穩(wěn)定的原料供應(yīng)合同,緩解產(chǎn)季鮮果積壓,提升附加值,是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必要保證。”為加快加工轉(zhuǎn)化,省農(nóng)學(xué)會(huì)成立了百香果分會(huì),利用專(zhuān)家資源,開(kāi)展產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究及深加工的開(kāi)發(fā)利用。
邵武市是福建10個(gè)閩臺(tái)農(nóng)業(yè)合作推廣示范縣之一,2015起,引進(jìn)臺(tái)資發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè),至2017年全市種植1200畝。在發(fā)展示范基地的基礎(chǔ)上,融合一、二、三產(chǎn)業(yè),在臺(tái)和生態(tài)農(nóng)業(yè)公司建立百香果初加工基地,對(duì)尾果及達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的果實(shí)進(jìn)行剝殼取汁,有效地提高了產(chǎn)品附加值。
為向二、三產(chǎn)延伸,由7個(gè)種植戶(hù)抱團(tuán)于2016年成立的新羅區(qū)道心農(nóng)業(yè)發(fā)展公司,由純種植企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榧庸ば推髽I(yè)。通過(guò)“種苗+技術(shù)指導(dǎo)+包回收果”的模式,投資600多萬(wàn)元建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)廠房。產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸,為道心公司迎來(lái)了全新的發(fā)展前景?；馃岬陌嗽?瓜果飄香,道心公司一派繁忙,生產(chǎn)的果脯、壓縮果汁等產(chǎn)品市場(chǎng)需求旺盛,供不應(yīng)求。
為補(bǔ)齊加工短板,省農(nóng)業(yè)廳引導(dǎo)和培育12家規(guī)模較大的加工企業(yè),參與福建百香果加工及綜合利用的工藝研發(fā),完善加工工藝。隨著百香果果汁飲品、蛋糕、面包、巧克力棒、果脯、茶點(diǎn)等產(chǎn)品的上市銷(xiāo)售,百香果全果綜合利用步伐進(jìn)一步加快,品牌附加值大幅提高,產(chǎn)業(yè)效益愈發(fā)明顯。
責(zé)任編輯：品牌農(nóng)業(yè)管理員
