從豐都縣龍河鎮(zhèn)場出發(fā)，沿著一條鄉(xiāng)村公路逶迤而行，大約20分鐘后，便來到一片人煙稀少的山林。近日，筆者進入林中深處，看到一頭頭棕黑色的豬兒正自由自在地覓食，像是來到了“野豬林”，這些豬明顯與一般的家豬不同，。
原來，這是當?shù)卮迕裼啻杭t在林子里搞的一個生態(tài)養(yǎng)殖園，園內(nèi)主要飼養(yǎng)二代野豬和蟲草雞等，這些來自林間的野味，已悄然出現(xiàn)在市民的餐桌上。
余春紅曾在外做生意，淘到第一桶金后，他選擇了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。通過考察，他發(fā)現(xiàn)龍河鎮(zhèn)金子廟村山林資源豐富，周邊人煙稀少，也無工礦企業(yè)污染，便決定在此投資創(chuàng)建生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。
“2014年9月開始，我決定在這里發(fā)展原生態(tài)養(yǎng)殖園及蔬菜林果立體生態(tài)園。”余春紅說，通過幾年的努力，目前已建成野牧生態(tài)養(yǎng)殖場、野牧農(nóng)業(yè)特種野豬活體儲備庫、野牧農(nóng)業(yè)高山蔬菜種植合作社。
據(jù)悉，余春紅的生態(tài)養(yǎng)殖園現(xiàn)有二代野豬存欄4200余頭，林下蟲草雞存欄1.2萬余只，每天產(chǎn)蛋近6000個，種植生態(tài)蔬菜800畝。同時，他在豐都縣城開設了3家野牧跑山豬肉連鎖專賣店和一家特種野豬肉體驗酒店。
“我們園里的小豬，斷奶后長到20公斤便放到散養(yǎng)區(qū)，飼養(yǎng)周期長達1年以上，因為散養(yǎng)的豬兒運動量大，所以肉質(zhì)口感都不一樣，無論是清蒸、爆炒，還是紅燒都好吃。”余春紅說。
由于養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、種菜等都需要人手，余春紅就近雇請當?shù)卮迕?，繁忙的時候能達到30多人。此外，他開設在縣城里的野牧跑山豬肉連鎖專賣店、特種野豬肉體驗酒店，也解決了30多人就業(yè)。
余春紅表示，下一步，他將把“野豬林”打造成上萬畝集生態(tài)養(yǎng)殖園、綠色蔬菜林果基地、特色生態(tài)旅游觀光為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)綜合體，不光要把鮮美的野味端上餐桌，還要吸引游客來看稀奇玩采摘，體驗野味生活。
文 通訊員 李達元
