儋州粽子
?？诿髦閺V場(chǎng)，外地游客在品嘗美味的儋州粽子。
2017年儋州粽子宣傳推廣季在明珠廣場(chǎng)啟動(dòng)，圖為最美勞動(dòng)者獲贈(zèng)儋州粽子。
5月6日上午，主題為“海南美 粽子香”的2017年儋州粽子宣傳推廣季活動(dòng)在海口明珠廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕。27個(gè)廠家攜帶榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)的儋州粽子集中展示，吸引眾多?？谑忻窈陀慰推穱L和購(gòu)買。豬腳蛋黃粽、排骨蛋黃粽、五花蛋黃粽、紅豆粽、水晶粽、椰香粽、咸水粽……十幾種不同口味的儋州粽子香軟滑潤(rùn)，清香四溢，讓人們贊不絕口。
據(jù)了解，本次活動(dòng)旨在通過(guò)挖掘傳統(tǒng)文化和美食文化的內(nèi)在聯(lián)系，以端午文化和粽子等美食體現(xiàn)儋州深厚的歷史淵源和人文底蘊(yùn)。
活動(dòng)以公益活動(dòng)強(qiáng)化儋州粽子品牌形象，以公益活動(dòng)開(kāi)啟2017年儋州粽子宣傳序幕，給海口環(huán)衛(wèi)工人、醫(yī)護(hù)人員等最美勞動(dòng)者代表贈(zèng)送粽子，讓儋州粽子的形象與“先進(jìn)勞模”、“創(chuàng)造美好新海南”內(nèi)涵相連，讓儋州粽子成為“祝福”、“創(chuàng)業(yè)”、“家的味道”的一個(gè)精神符號(hào)，向市民傳達(dá)儋州粽子的文化內(nèi)涵和理念。
互動(dòng)環(huán)節(jié) 美味粽子送不停
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方開(kāi)展了一系列互動(dòng)。在“‘粽愛(ài)一聲’儋州粽子免費(fèi)吃”的環(huán)節(jié)，只要現(xiàn)場(chǎng)觀眾說(shuō)出“喜愛(ài)儋州粽子的理由”，將獲得儋州粽子。在“超群出粽”環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾答題后可獲得砸金蛋機(jī)會(huì)，金蛋里個(gè)個(gè)有獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng)為儋州粽子一箱。在“與粽不同”環(huán)節(jié)，攝像機(jī)隨機(jī)抓拍現(xiàn)場(chǎng)的觀眾笑臉，被鏡頭鎖定笑臉的觀眾即可獲得美味的儋州粽一箱。在“萬(wàn)粽期待”環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾兩人一組互相配合，你來(lái)比劃我來(lái)猜，一起贏取儋州粽子。
趣味橫生的互動(dòng)小節(jié)目讓現(xiàn)場(chǎng)的觀眾紛紛參與活動(dòng)中來(lái)。最終，獲獎(jiǎng)?wù)哳I(lǐng)到美味和儋州粽子，個(gè)個(gè)笑逐顏開(kāi)。
據(jù)悉，本次儋州粽子宣傳推廣季活動(dòng)將持續(xù)到本月11日。
現(xiàn)場(chǎng)品嘗 儋州粽子獲盛贊
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還推出免費(fèi)品嘗、“買五送一”等優(yōu)惠活動(dòng)，不少市民和游客在品嘗后，紛紛掏錢(qián)購(gòu)買。
來(lái)自重慶的邱先生告訴記者，自己在?？谏?0多年，最喜歡吃的就是儋州粽子。他說(shuō)：“儋州粽子與我們重慶粽子不同，個(gè)頭更大，餡料新鮮又豐富，今天能夠在現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗后再買，這樣選購(gòu)起來(lái)更方便。”
家住?？谀蠈毬返膮桥空f(shuō)，畢竟不是住在鄉(xiāng)下，自己煮粽子不方便，因此她每年端午節(jié)都要買粽子。這幾年，儋州粽子連續(xù)在明珠廣場(chǎng)搞展銷活動(dòng)，她都過(guò)來(lái)品嘗。今天品嘗了好幾家的粽子，都覺(jué)得味道不錯(cuò)，真心不好取舍，索性各買幾個(gè)帶回家。
在“粽愛(ài)一聲”互動(dòng)環(huán)節(jié)，市民爭(zhēng)先上臺(tái)說(shuō)出喜愛(ài)儋州粽子的“心聲”。搶得答題機(jī)會(huì)的符阿姨獲得獎(jiǎng)品后，笑嘻嘻地下走下舞臺(tái)。她告訴記者：“本來(lái)就愛(ài)吃儋州粽子，又有活動(dòng)可以參加，當(dāng)然要來(lái)湊熱鬧。”提到為何喜愛(ài)儋州粽子，符阿姨笑著說(shuō)：“儋州粽子香飄飄，營(yíng)養(yǎng)美味人人愛(ài)。”
據(jù)儋州市粽子行業(yè)協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)策劃發(fā)展部部長(zhǎng)吳壽光介紹，本次儋州粽子推廣季活動(dòng)已是第二屆，而選擇在?？诿髦閺V場(chǎng)舉辦，也是考慮到省會(huì)城市有來(lái)自全國(guó)各地的游客，來(lái)海口推廣對(duì)于提升儋州粽子的知名度和美譽(yù)度是最好的選擇。
“每年端午節(jié)前約一個(gè)月開(kāi)始進(jìn)入粽子銷售旺季，是全年銷量最高的時(shí)段，我們也會(huì)選擇在這段時(shí)間啟動(dòng)儋州粽子推廣季的活動(dòng)。”吳壽光說(shuō)，儋州粽子宣傳推廣活動(dòng)對(duì)儋州粽子整體行業(yè)的發(fā)展有很大的帶動(dòng)作用，也讓企業(yè)備受鼓舞。同時(shí)，通過(guò)各種渠道的推廣也讓儋州粽子的銷量一路高漲。
今年，儋州粽子將向3000萬(wàn)個(gè)產(chǎn)銷目標(biāo)發(fā)起沖刺。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，儋州市政府農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門(mén)，引導(dǎo)粽子廠家加強(qiáng)合作，保證儋州粽子的質(zhì)量和供應(yīng)。在營(yíng)銷上，儋州市支持粽子生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人奔赴全國(guó)多個(gè)省份促銷。目前，全國(guó)已有近30家企業(yè)與儋州粽子廠家合作推動(dòng)代購(gòu)業(yè)務(wù)。儋州還積極通過(guò)淘寶網(wǎng)、糯米網(wǎng)、美團(tuán)網(wǎng)等購(gòu)物網(wǎng)站，將儋州粽子銷往全國(guó)多個(gè)城市。
儋州粽子 四大食材原料
糯米 來(lái)自儋州北部火山巖中的黑土地種植生產(chǎn)，含有多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，米質(zhì)松軟柔韌，香糯可口，是制作儋州粽子的最佳米質(zhì)。
跑海鴨蛋 儋州地處海南西部，約有267公里長(zhǎng)的沿海地帶，有著得天獨(dú)厚的自然紅樹(shù)林海岸線，是跑海鴨天然生態(tài)食物的自然區(qū)，退潮時(shí)有布丁螺、小魚(yú)小蝦小螃蟹等豐富的天然食物。漲潮后后，它靠海豆和稻谷飼養(yǎng)，因此，跑海鴨蛋的蛋黃是儋州粽子最佳的天然香料。
農(nóng)家豬肉 來(lái)自儋州16個(gè)鎮(zhèn)及10大國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)家庭飼養(yǎng)的家豬，這種家豬體型嘴長(zhǎng)腳短，背黑肚白，生長(zhǎng)慢，喂養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，肉甜質(zhì)爽，美味可口。本地人叫走坡豬，也叫古川豬，喂養(yǎng)一年才有100多斤，是自然生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)肉料。
粽葉 來(lái)自熱帶雨林的黎母山脈，水源豐富，空氣富含天然氧離子，每立方厘米含負(fù)離子5－6萬(wàn)個(gè)，是粽葉（棟葉、蘆葦葉和露兜葉）天然產(chǎn)地，富含綠葉素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
?。ū景嫖?圖 林書(shū)喜）
