日前，?？诃偵絽^(qū)南北蔬菜批發(fā)市場食藥監(jiān)所(以下簡稱南北食藥監(jiān)所)查扣一批涉嫌使用農(nóng)藥“樂果”的廣東潮柑，封存該批柑橘9912斤。此事經(jīng)本報(bào)報(bào)道后，引起了市民極大關(guān)注。昨日，記者從南北食藥監(jiān)所一相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，快檢只是抽樣檢測，不能完全保證檢測過的果蔬是安全的，只能起到過濾作用。檢測人員建議市民最好在正規(guī)市場上購買水果和蔬菜。
    ?？谀媳彼l(fā)市場出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)柑橘后，市民對果蔬市場上的產(chǎn)品議論紛紛。昨日上午，記者在街頭隨機(jī)采訪了30名市民，近9成受訪市民擔(dān)心在市場上買到有農(nóng)殘的果蔬。采訪中，少數(shù)市民表示曾經(jīng)買到過農(nóng)殘果蔬。
    ?？谑忻穹壬J(rèn)為，杜絕農(nóng)殘果蔬流入市場就應(yīng)該完善相應(yīng)的制度，監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)公布檢測結(jié)果，將每一批農(nóng)產(chǎn)品的檢測結(jié)果都貼上標(biāo)簽，并寫清楚檢測時(shí)間、檢測結(jié)果，放在市場明顯位置，市民在購買時(shí)可以一目了然。同時(shí)，還應(yīng)該在標(biāo)簽上注明檢測單位，如果檢測合格的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題，可以追究檢測單位的相關(guān)責(zé)任。此外，市場監(jiān)管方面也要完善相關(guān)機(jī)制，只有經(jīng)過檢測合格的果蔬才能進(jìn)入市場。“只有這樣，才能保證蔬菜、水果的安全。”符先生告訴記者。
    ?？谑忻穸∠壬鷦t認(rèn)為，僅有相關(guān)部門的檢測還不足以保證農(nóng)產(chǎn)品的安全，“相關(guān)部門可以檢測一批，但是不能檢測到每一斤。即使農(nóng)產(chǎn)品檢測合格后，也不能排除在利益驅(qū)使下，不良商家將農(nóng)殘產(chǎn)品混入合格產(chǎn)品流入市場。”丁先生表示，應(yīng)該在市場、超市等地方放置容易操作的農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器，讓市民可以自行檢測。
    南北水果批發(fā)市場、南北蔬菜批發(fā)市場是海南農(nóng)產(chǎn)品重要集散地，?？谑惺乘幈O(jiān)系統(tǒng)在南北蔬菜批發(fā)市場設(shè)立的南北食藥監(jiān)所，負(fù)責(zé)“兩市場一周邊”(即南北蔬菜批發(fā)市場、南北水果批發(fā)市場及其周邊)的農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管，承擔(dān)著絕大部分入島蔬菜和出島果蔬的監(jiān)管任務(wù)。那么，南北食藥監(jiān)所是如何檢測果蔬的呢?昨日，記者前往南北食藥監(jiān)所了解情況。
    昨日中午12時(shí)左右，南北食藥監(jiān)所檢測員董杰看到農(nóng)殘檢測儀器上的檢測結(jié)果顯示為“yes”后，不禁露出了笑容。董杰告訴記者，通過初步的快檢結(jié)果來看，昨日南北水果市場的所有產(chǎn)品是安全的。
     董杰介紹，南北食藥監(jiān)所采取五點(diǎn)抽樣法檢測農(nóng)殘，主要檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類兩種農(nóng)藥殘留物。每天清晨，該所工作人員要到南北水果批發(fā)市場采集樣本帶回檢測室檢測，如果沒有檢測到問題，他們會(huì)輕松一點(diǎn);要是樣品檢測出農(nóng)殘，他們首先要對所有的農(nóng)殘產(chǎn)品進(jìn)行暫扣，上報(bào)給上級單位并且把樣本送檢。同時(shí)，還要追回已經(jīng)售賣的農(nóng)產(chǎn)品。
     這是一份很繁雜的工作，農(nóng)殘果蔬一旦流入市場，很快就會(huì)流散到各個(gè)地方，很難追回。”董杰告訴記者，如果樣本初次檢測發(fā)現(xiàn)有農(nóng)殘，上級單位會(huì)把樣本送到專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步檢測。
     對于果蔬檢測結(jié)果，南北食藥監(jiān)所相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，快檢只是抽樣檢測，不能完全保證檢測過的果蔬是安全的，只能起到過濾作用。“果蔬是從一家家農(nóng)戶手上收過來的，沒有固定的批次。同一車的果蔬有可能是多名農(nóng)戶種出來的，一家沒有問題，不能確定另一家也沒有問題，抽檢時(shí)可能抽不到有問題的產(chǎn)品。”董杰認(rèn)為，經(jīng)快檢后的產(chǎn)品只能初步確定沒有農(nóng)殘，但通過其他渠道流入市場的農(nóng)產(chǎn)品就很難說了。因此，他建議市民最好在正規(guī)市場上購買水果和蔬菜。
     快檢無法完全保證市場果蔬的安全，那么對于流入市場的農(nóng)殘果蔬，市民購買時(shí)如何才能分辨出來呢?記者從南北食藥監(jiān)所工作人員處了解到，青瓜、芥菜、彩椒這3種蔬菜最容易有農(nóng)殘，市民購買時(shí)需注意。董杰介紹，一般情況下，市民很難用肉眼來辨別農(nóng)殘產(chǎn)品，但可以通過看、聞的方式降低購買到農(nóng)殘產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。“一些外表看起來完美無缺的農(nóng)產(chǎn)品反而農(nóng)殘比較多，因?yàn)樵诜N植過程中噴灑的農(nóng)藥比較多，相應(yīng)的蟲病問題較少，外觀就比較完美。其次，可以通過嗅覺來辨別，無論是水果還是蔬菜，聞起來有異味的最好不要買。”
     董杰介紹，“果蔬表皮很容易吸附農(nóng)藥，去皮是避免農(nóng)殘的最好方法。”董杰建議，在食用果蔬前應(yīng)該浸泡30分鐘左右，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。