近日，?？谑猩虅?wù)局舉辦了2013年度人大建議政協(xié)提案辦理工作座，會議透露，海口市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)項目進(jìn)展順利，市商務(wù)局負(fù)責(zé)人詳解了肉菜流通體系追溯流程。

　　啟動肉菜流通追溯體系
　　據(jù)介紹，?？谀晔卟讼M量約22.5萬噸，年豬肉消費量約7.2萬噸。為了讓市民吃上放心肉、放心菜，2012年?？谑虚_始啟動肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)項目。?？诎凑丈虅?wù)部要求，在全市生豬養(yǎng)殖場、設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜種養(yǎng)殖基地、中心定點屠宰廠、蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市和團(tuán)體消費單位等環(huán)節(jié)建設(shè)追溯子系統(tǒng)，實現(xiàn)了肉類和蔬菜流通終端信息的電子化采集、存儲和傳輸，與肉類蔬菜追溯管理平臺互聯(lián)互通，形成完整的肉類蔬菜流通信息鏈條。
　　肉類蔬菜流通追溯體系分為肉類質(zhì)量安全追溯和蔬菜質(zhì)量安全追溯兩部分，當(dāng)中涉及養(yǎng)殖基地、生豬屠宰場、蔬菜批發(fā)市場、超市、直營店、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲團(tuán)體消費、個人消費等關(guān)鍵節(jié)點。

　　經(jīng)營者持IC卡方可交易
　　肉菜流通體系追溯流程如何？市商務(wù)局負(fù)責(zé)人介紹，進(jìn)場交易主體必須進(jìn)行實名登記備案，并領(lǐng)取肉菜流通服務(wù)卡。生豬經(jīng)營者運送生豬進(jìn)屠宰場，須提供動物產(chǎn)地檢疫合格證明和動物產(chǎn)品運載工具消毒證等相關(guān)證明。屠宰場檢疫檢驗人員檢驗無誤后允許進(jìn)場，并對生豬來源信息進(jìn)行登記。屠宰場檢驗人員對生豬進(jìn)行檢測，檢測批次、檢測項目、檢測數(shù)據(jù)、檢測結(jié)果等登記后錄入信息庫。生豬經(jīng)宰殺后，管理人員按批次對豬白條逐片進(jìn)行賦碼、集中結(jié)算，并將肉品交易信息寫入購買者的肉菜追溯服務(wù)卡中。
　　無論是外地蔬菜經(jīng)營戶，還是本地蔬菜經(jīng)營戶，只要到蔬菜批發(fā)交易市場進(jìn)場交易的，都必須辦理登記手續(xù)，領(lǐng)取IC卡。經(jīng)營外地蔬菜的批發(fā)商入場交易時，需按照批次進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測申報。隨后，管理人員將蔬菜品種等進(jìn)場信息寫入經(jīng)營戶的IC卡中。本地蔬菜經(jīng)營戶進(jìn)場交易時，只要在入場信息登記計算機(jī)上刷卡，就能夠?qū)崿F(xiàn)蔬菜產(chǎn)地、蔬菜經(jīng)營戶等信息的自動輸入。
　　每天早上，市場管理人員都要讀取豬肉或蔬菜經(jīng)營戶的IC卡。經(jīng)營戶必須配備智能溯源秤，在消費者購買豬肉或蔬菜時，打印出溯源小票，實現(xiàn)銷售信息的可追溯。消費者則可以持溯源小票，在市場設(shè)立的查詢機(jī)上了解相關(guān)信息。超市內(nèi)部則要加強(qiáng)銷售管理，規(guī)范打印出具小票。消費者同樣可根據(jù)小票上的追溯碼，在超市設(shè)立的查詢機(jī)上了解相關(guān)信息。