核心提示 “傳統(tǒng)”并不意味著“落后”。 隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，雖然產(chǎn)量日益增加，但是生態(tài)破壞、質(zhì)量安全等問題也逐漸凸顯。數(shù)千年的海南農(nóng)耕歷史，積累了不少人與自然和諧相處的經(jīng)驗，將其與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，則是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。 8月至11月，海南省農(nóng)業(yè)廳、海南大學、中國農(nóng)業(yè)科學院等單位聯(lián)合組成調(diào)研組，對海南重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行摸底調(diào)研，挖掘農(nóng)耕文化中的“寶藏”，保護海南省重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。 調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著社會發(fā)展，海南省不少農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)遭到了一定程度的破壞。如何有效保護利用，值得深思。專家表示，總體而言，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)強調(diào)的是“動態(tài)保護”與“適應(yīng)性管理”，既反對缺乏規(guī)劃與控制的“破壞性開發(fā)”，也反對僵化不變的“冷凍式保存”。 一份被遺忘的遺產(chǎn) 中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)達到39個，其中海南省為0；梯田稻作、綠茶種植、千年曬鹽工藝……海南省特色農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并不少 7月11日，農(nóng)業(yè)部公布第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，20個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選；加上去年5月農(nóng)業(yè)部首批公布的19個，中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)達到39個。 但是39個中，沒有一個在海南。 省農(nóng)業(yè)廳企發(fā)處處長陳良介紹，由于沒有進行發(fā)掘等種種原因，海南省沒有參與農(nóng)業(yè)部第一批和第二批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認定。 “其實，海南先民在數(shù)千年前就在島上生產(chǎn)生活，憑借著獨特而多樣的自然條件，創(chuàng)造出了不少的農(nóng)業(yè)文化典范，留下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)特色明顯，有巨大的發(fā)掘潛力。”陳良說。 “梯田稻作、綠茶種植、千年曬鹽工藝、疍家漁業(yè)生產(chǎn)、羊山古荔枝、旱稻種植、黎族織錦……都是海南島先民留下的特色農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。”調(diào)研組成員、海南大學教授柯佑鵬說，隨著城鎮(zhèn)化推進和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，一些重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)沒有得到應(yīng)有的重視，甚至正面臨著被破壞、被遺忘、被拋棄的危險。 今年中央農(nóng)村工作會議就指出，農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚光大。 8月至11月，海南省組織了調(diào)研組，對全省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行調(diào)研，力圖發(fā)掘這份寶貴的財富。 經(jīng)過對比，調(diào)研組最終選擇了五指山市牙胡梯田稻作生態(tài)系統(tǒng)、白沙綠茶文化系統(tǒng)和?？谘蛏焦爬笾θ恨r(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進行了詳細調(diào)研。 “之所以選擇這3個，主要是看幾個要素：耕作的經(jīng)驗是否對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有可借鑒意義，是否是有利于生態(tài)環(huán)保，是否對農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重要作用，是否對農(nóng)民生產(chǎn)生活有帶動性等幾個方面綜合考慮。”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院副研究員胡盛紅說。 而選擇的3個調(diào)研對象，均各有特色。專家們表示，五指山市牙胡梯田稻作系統(tǒng)是一個立體循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，具有循環(huán)性、平衡性和可持續(xù)性特征，對海南省發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)性農(nóng)業(yè)具有極大的借鑒意義。 而白沙綠茶，不僅擁有隕石坑文化，其產(chǎn)出的茶葉營養(yǎng)物質(zhì)含量高，具有很好的經(jīng)濟價值，同時，其古老的病蟲害防治經(jīng)驗，也為海南省發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)提供借鑒意義。
調(diào)研組組長、省農(nóng)業(yè)廳休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展局副局長邢詒鐵說，海南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)未來在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)等方面也是一筆不小的寶貴資源，這些財富需要充分挖掘。 一套可借鑒的經(jīng)驗 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有豐富的傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系，對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要借鑒意義 現(xiàn)象：林下土壤流失嚴重 牙胡梯田：一圈一環(huán)，下流泥沙逐級沉淀 從五指山市毛陽鎮(zhèn)出發(fā)4公里，就到了牙胡村委會。4875畝的牙胡梯田，就“躲”在這片鸚歌嶺山脈之中。站在梯田的最高處放眼望去，400多米高差，160多層梯田，呈螺旋狀盤繞山腰，猶如潮水般漲起，一圈一環(huán)，環(huán)環(huán)向上。 胡盛紅說，牙胡村地處山區(qū)，水田較少，先民才在山腰建梯田種植水稻。“但是，他們在利用山中的土地資源時，非常考慮自然地理條件。將山體分為三段：山頂為森林、山腰建梯田、山腳建村寨。” “山頭保護很好的森林，成為水源涵養(yǎng)地，使山泉、溪澗常年有水，灌溉梯田。”胡盛紅說。 專家研究發(fā)現(xiàn)，天然降水落到地面，形成地表徑流（部分下滲），然后沿坡面流經(jīng)森林、梯田和村寨。由于森林的截留，加之梯田修成水平面，并有一高出水平面的田埂，從而使地表徑流及其攜帶的泥沙在梯田中逐級沉淀。 省水土保持學會秘書長吳煜禾說，目前，海南省林下土壤流失較為普遍、嚴重。“農(nóng)民將橡膠、檳榔和果林種植在山坡上，并且用農(nóng)藥除草，導致土表無草木覆蓋。
吳煜禾認為，梯田的保持水土功能值得農(nóng)民在種植橡膠、檳榔等經(jīng)濟作物時學習。“類似梯田一樣修建平臺，同時，也可以發(fā)展林下種植業(yè)，增加土表覆蓋率。”
柯佑鵬表示，牙胡梯田實現(xiàn)了立體種養(yǎng)，為充分利用坡地資源提供了經(jīng)驗。如實行水稻瓜菜的水旱輪作，不僅增加了利用率，也有效地增加肥力和防治病蟲害；又進行稻田養(yǎng)鴨、稻田養(yǎng)魚等，不僅增加了收入來源，鴨也可以消滅田間害蟲，其糞便成為肥料，一舉多得。
調(diào)研組組長、省農(nóng)業(yè)廳休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展局副局長邢詒鐵說，海南農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)未來在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)等方面也是一筆不小的寶貴資源，這些財富需要充分挖掘。 一套可借鑒的經(jīng)驗 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有豐富的傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系，對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要借鑒意義 現(xiàn)象：林下土壤流失嚴重 牙胡梯田：一圈一環(huán)，下流泥沙逐級沉淀 從五指山市毛陽鎮(zhèn)出發(fā)4公里，就到了牙胡村委會。4875畝的牙胡梯田，就“躲”在這片鸚歌嶺山脈之中。站在梯田的最高處放眼望去，400多米高差，160多層梯田，呈螺旋狀盤繞山腰，猶如潮水般漲起，一圈一環(huán)，環(huán)環(huán)向上。 胡盛紅說，牙胡村地處山區(qū)，水田較少，先民才在山腰建梯田種植水稻。“但是，他們在利用山中的土地資源時，非常考慮自然地理條件。將山體分為三段：山頂為森林、山腰建梯田、山腳建村寨。” “山頭保護很好的森林，成為水源涵養(yǎng)地，使山泉、溪澗常年有水，灌溉梯田。”胡盛紅說。 專家研究發(fā)現(xiàn)，天然降水落到地面，形成地表徑流（部分下滲），然后沿坡面流經(jīng)森林、梯田和村寨。由于森林的截留，加之梯田修成水平面，并有一高出水平面的田埂，從而使地表徑流及其攜帶的泥沙在梯田中逐級沉淀。 省水土保持學會秘書長吳煜禾說，目前，海南省林下土壤流失較為普遍、嚴重。“農(nóng)民將橡膠、檳榔和果林種植在山坡上，并且用農(nóng)藥除草，導致土表無草木覆蓋。
吳煜禾認為，梯田的保持水土功能值得農(nóng)民在種植橡膠、檳榔等經(jīng)濟作物時學習。“類似梯田一樣修建平臺，同時，也可以發(fā)展林下種植業(yè)，增加土表覆蓋率。”
柯佑鵬表示，牙胡梯田實現(xiàn)了立體種養(yǎng)，為充分利用坡地資源提供了經(jīng)驗。如實行水稻瓜菜的水旱輪作，不僅增加了利用率，也有效地增加肥力和防治病蟲害；又進行稻田養(yǎng)鴨、稻田養(yǎng)魚等，不僅增加了收入來源，鴨也可以消滅田間害蟲，其糞便成為肥料，一舉多得。
