陽(yáng)光直瀉。臨高縣加來(lái)鎮(zhèn)農(nóng)民老王，無(wú)奈地看著眼前的10畝辣椒地。他種的這塊辣椒地，連續(xù)兩年豐收，但因價(jià)格低迷，欠下了近萬(wàn)元債務(wù)。
    “先種一造水稻，等到冬季，還是種辣椒吧。”連續(xù)種了十幾年辣椒的老王直說(shuō)看不懂辣椒的“價(jià)格周期”，并且他也不知道應(yīng)該改種哪種作物。
    老王的困惑，并非個(gè)例。作為全國(guó)冬季菜籃子的提供者——海南農(nóng)民，他們面對(duì)的情況是：新品種作物層出不窮、消費(fèi)者口味千變?nèi)f化。然而，他們卻沒(méi)能跟上市場(chǎng)變化、固守耕作習(xí)慣，使品種老化、單一作物種植面積過(guò)大等成為海南冬季瓜菜發(fā)展亟需突破的瓶頸。
    警惕！瓜菜產(chǎn)能過(guò)剩
    “一年賺一年平一年虧”，這是被人熟知的農(nóng)業(yè)周期。不過(guò)，從事了20多年農(nóng)業(yè)的瓊海嘉積農(nóng)民林書(shū)玄卻越來(lái)越看不懂如今的行情。
    “以青尖椒為例，2013年大量上市后收購(gòu)價(jià)跌至0.5元/斤，局部地區(qū)出現(xiàn)滯銷(xiāo)；按照周期，今年應(yīng)該能賺，但情況依然沒(méi)有改觀，從2月底價(jià)格就開(kāi)始下跌，3月大量上市時(shí)，已跌破成本價(jià)，到4月，價(jià)格僅0.4元/斤。”林書(shū)玄說(shuō)，包括種植和采摘在內(nèi)，平均每斤辣椒成本都在1元-1.3元。
    “瓜菜價(jià)跌滯銷(xiāo)，越發(fā)成為常態(tài)。無(wú)論島內(nèi)外。前段時(shí)間，四川白菜收購(gòu)價(jià)每斤幾分錢(qián)，廣東青瓜收購(gòu)價(jià)也只有0.1元/斤。”幾位不愿透露姓名的內(nèi)地收購(gòu)商告訴記者。
    2013年有媒體引述一項(xiàng)調(diào)查說(shuō)，中國(guó)人均日蔬菜消費(fèi)量不足1斤。也就是說(shuō)，中國(guó)年人均蔬菜銷(xiāo)量不到183公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人均500公斤的生產(chǎn)量。蔬菜產(chǎn)能過(guò)?？梢?jiàn)一斑。
    建議：實(shí)行休耕制度
    在產(chǎn)能過(guò)剩的大環(huán)境下，由擴(kuò)規(guī)模向提品質(zhì)轉(zhuǎn)變，是海南冬季瓜菜發(fā)展的必由之路。“過(guò)去海南冬季瓜菜‘人無(wú)我有’優(yōu)勢(shì)明顯，導(dǎo)致種植粗放，缺乏成本控制與質(zhì)量管控，配套的保鮮、包裝等技術(shù)也落后。”澄邁瓜菜運(yùn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)許泉說(shuō)，“只有這些功課做足了，海南瓜菜才能實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，提高競(jìng)爭(zhēng)力。”
    來(lái)自江西的收購(gòu)商梁贊和許泉還建議，海南可以實(shí)行休耕制度。梁贊說(shuō)：“如果實(shí)行休耕，一方面提高耕地質(zhì)量，另一方面，也不會(huì)出現(xiàn)因產(chǎn)能過(guò)剩而導(dǎo)致價(jià)格大跌，農(nóng)民綜合效益不減反增。”
    擔(dān)憂(yōu)！種植品種單一
    今天，澄邁縣金江鎮(zhèn)農(nóng)民王映川終于把12畝地的18萬(wàn)斤的冬瓜賣(mài)完了，每斤價(jià)格0.16元，算了算賬，一共虧了3.6萬(wàn)元。王映川已經(jīng)種了10多年的冬瓜，不過(guò)，品種還是那個(gè)品種。
    瓜菜種植種類(lèi)單一，讓我省部分瓜菜產(chǎn)能過(guò)剩，導(dǎo)致價(jià)跌滯銷(xiāo)。“今年定安、澄邁冬瓜種植面積，比去年增加30%以上，導(dǎo)致價(jià)格下跌。”來(lái)自上海的收購(gòu)商印小冬說(shuō)，“冬瓜種植面積過(guò)大，很大原因是，海南瓜菜種類(lèi)比較單一，可供農(nóng)戶(hù)選擇較少，導(dǎo)致不少瓜農(nóng)只是一味擴(kuò)大冬瓜種植面積。”
    海南瓜菜不僅種類(lèi)較少，不少品種過(guò)老，不符合市場(chǎng)需求，雖然生產(chǎn)量不大，但是由于消費(fèi)量在減少，也出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩。
    細(xì)看今年辣椒行情，可以發(fā)現(xiàn)，并非所有辣椒品種均虧本。今年2月中旬，厚皮泡椒只賣(mài)0.7元/斤時(shí)，而薄皮泡椒價(jià)格高達(dá)1.8元/斤。
    多位業(yè)內(nèi)人士表示：“海南瓜菜品種更新速度要比內(nèi)地慢2到5年。”
    建議：增加種植品種
    不少業(yè)內(nèi)人士坦言，“所謂規(guī)?；窍鄬?duì)的，是為了控制生產(chǎn)成本，多個(gè)品種搭配種植也能形成規(guī)模，海南亟需研究、嘗試新的瓜菜種植，豐富種類(lèi)。”
    “農(nóng)民至少要種三個(gè)品種以上的瓜菜，這樣可以降低風(fēng)險(xiǎn)，一種虧了，還有其他補(bǔ)。”許泉說(shuō)。
    印小冬說(shuō)：“我在內(nèi)地收購(gòu)，一車(chē)配四五種瓜菜，以降低風(fēng)險(xiǎn)；而在海南往往一車(chē)就只有2個(gè)品種，風(fēng)險(xiǎn)較大。”
    省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師黃正恩認(rèn)為，可以通過(guò)企業(yè)引進(jìn)新品種，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、培育市場(chǎng)，品種好就擴(kuò)大種植，品種不好就淘汰。