椰子全身都是寶，它每個(gè)部分都可以充分地利用起來，生產(chǎn)出不同的產(chǎn)品，在國外由椰子開發(fā)產(chǎn)品就多達(dá)360個(gè)品種，而在文昌只有初級(jí)加工領(lǐng)域的幾十種。那么一顆椰子到底能賣出多少錢？對(duì)于不少海南人來說，大多數(shù)人的回答是一顆椰子的價(jià)值絕對(duì)不會(huì)超過10元。但隨著文昌椰子產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延長(zhǎng)，每一個(gè)椰子的價(jià)值也在不斷的增值。
　　在中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所，四個(gè)成本不到六元的海南本地椰子的椰肉，通過精深加工后就能生產(chǎn)出來一瓶250毫升的椰子油，而這瓶椰子油的市場(chǎng)銷價(jià)達(dá)到118元。
　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所中試工廠廠長(zhǎng)張健國：“附加值的話，我們測(cè)算過，基本上可以在椰子的基礎(chǔ)上，椰子原價(jià)的基礎(chǔ)上翻八倍是沒有問題的。”
　　椰子油被稱為最健康的食用油，椰子油含有中鏈脂肪酸，容易被人體吸收、消化，優(yōu)于芝麻油、花生油、菜籽油、牛油及奶油等，此外椰子油含有豐富的月桂酸，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為甘油一月桂酸酯，具有強(qiáng)大的抗原蟲、抗病毒和抗菌性能。
　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所中試工廠廠長(zhǎng)張健國：“椰子油它的每一百克，月桂酸的含量可能達(dá)到44克， 所以說這個(gè)在普通油脂里面的含量，就是說很高了。”
　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所趙松林所長(zhǎng)：“國外傳統(tǒng)最好的產(chǎn)品是椰子油，椰子油的量排在食用植物油產(chǎn)量的第六位，我們國家現(xiàn)在的椰子油全部依賴進(jìn)口。”
　　海南島熱帶食品飲料生產(chǎn)基地，是文昌市2011年引進(jìn)一家以開發(fā)海南熱帶果汁、飲料和食品為主的現(xiàn)代化食品飲料加工生產(chǎn)企業(yè)。在這里一個(gè)椰子的椰肉平均可生產(chǎn)23罐椰子汁，一個(gè)椰果肉產(chǎn)值能達(dá)39元。
　　海南島嶼食品飲料有限公司總經(jīng)理王旭良：“我現(xiàn)在整個(gè)產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)線，包括我現(xiàn)在新投產(chǎn)的第二條生產(chǎn)線，我的產(chǎn)值可以達(dá)到16億元的產(chǎn)值。”
　　“椰子全身都是寶”，主產(chǎn)品椰肉可制椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、濃縮椰奶、椰蓉及無色椰子油等，是糖果、面包、冰淇淋等種多種食品的重要配料；椰子水保鮮可制成各種飲料，作為水果沙拉、果凍等的配料，也可用于制藥工業(yè)的膠囊外殼、外科手術(shù)手套和絲線等；椰衣纖維可制作地毯、床墊、椰衣纖維網(wǎng)和花籃等；椰殼可制作椰雕，可燒成粗炭，可加工成活性炭，過濾毒氣；椰木堅(jiān)硬美觀，可做家具和建筑用材等。但目前文昌大部分的椰子加工廠大都是生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品。
　　文昌市春光食品有限公司技術(shù)質(zhì)量部主管王曉寧：“椰子行業(yè)它不僅僅是在食品，食品在產(chǎn)生作用，什么一大堆的化工產(chǎn)品，醫(yī)療上面，都可以有很大的作用的。”
　　文昌市綠果島食品有限公司王裕總經(jīng)理：“一個(gè)企業(yè)要發(fā)展肯定有新產(chǎn)品，而且要有這個(gè)深加工為依托，我們也是逐步往深加工這方面摸索。”
　　近年來，以東南亞國家為代表的椰子制品先進(jìn)國家，一方面改用現(xiàn)代工藝加工椰子糖、椰子粉等制品，一方面又不斷的開發(fā)椰子水、椰子油、活性炭等新興制品。
　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所趙松林所長(zhǎng)：“它是可以生產(chǎn)很多種產(chǎn)品的，現(xiàn)在國外的很多產(chǎn)品國內(nèi)沒有，可以說這些產(chǎn)品國內(nèi)有市場(chǎng)，但都要從國外進(jìn)口。”
　　專家指出，椰子深加工是潛力無限的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。開發(fā)椰子產(chǎn)品、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，既能促進(jìn)椰子的消費(fèi)、也能擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)獲利。
　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所趙松林所長(zhǎng)：“應(yīng)該來講椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能夠滿足我們國內(nèi)的市場(chǎng)這就相當(dāng)不錯(cuò)了，可能還要經(jīng)過十年，二十年的努力才能滿足我們國內(nèi)的市場(chǎng) 因?yàn)槭袌?chǎng)容量非常大，所以椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景應(yīng)該是非常好的。”
　　文昌市人民政府潘宇副市長(zhǎng)：“它的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)品的用途廣，如何利用椰子各方面 把它做成一個(gè)附加值高的產(chǎn)品，是我們未來要考慮的一項(xiàng)工作，來增加農(nóng)民收入。”