海南菜價(jià)貴，從夏季喊到了冬季。讓人疑惑的是：官方監(jiān)測(cè)的每月蔬菜平均零售價(jià)為2.5-3.5元/斤，與市民“菜價(jià)一度高達(dá)5-8元/斤”的感受有差距。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種差距緣于，有關(guān)方面將“價(jià)高菜品”平均了，而市民又忽略了部分價(jià)格較低的蔬菜。
屬于熱帶島嶼的海南，其蔬菜來(lái)源結(jié)構(gòu)與市民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，與內(nèi)地省份相比有很大的差異。要想解決菜價(jià)貴問(wèn)題，首先要清楚哪些菜貴？哪些地方貴？什么時(shí)候貴？如此才能“對(duì)癥下藥”。
哪些菜貴？
本地菜普遍高于島外菜
島外菜?？谑蹆r(jià)高于省外
每天凌晨6時(shí)，?？谑懈鱾€(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤主們將從各地運(yùn)來(lái)的蔬菜搬到攤位上，等待市民購(gòu)買(mǎi)。
記者走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，品種不同，菜價(jià)差距很大。以1月25日為例，菜價(jià)較高的主要有菜心、菠菜、空心菜、豆角、生菜等，普遍在4元/斤及以上；而菜價(jià)較低的有大白菜、白蘿卜、土豆等，價(jià)格在2-3元/斤。
產(chǎn)地不同，價(jià)格也不一樣。海南“菜籃子”里裝著島外菜和本地菜。多位零售商介紹，海南本地菜價(jià)格普遍高于島外菜，特別是在夏季或者冬季寒冷時(shí)期，同一種菜每斤高出1元左右。
研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士后夏勇開(kāi)說(shuō)：“海南消費(fèi)結(jié)構(gòu)與內(nèi)地不同，內(nèi)地冬季以莖菜和果菜為主，而海南則是以葉菜為主，葉菜因?yàn)榉N植成本高，價(jià)格也普遍偏高。這就造成海南市民的‘菜籃子’較重。”
記者采訪消費(fèi)者也發(fā)現(xiàn)，海南消費(fèi)較多的是菜心（本地）、生菜、空心菜等，而內(nèi)地大部分省份冬季占主打的是大白菜、土豆、蘿卜等。從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤位也可以看出，?？谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)近7成的攤位以銷(xiāo)售葉菜為主，而江西南昌不到3成的攤位主要銷(xiāo)售葉菜。
從事農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的?？谑忻駨堣F冰說(shuō)，由于消費(fèi)習(xí)慣不同，同一品種的菜，本地人也很少買(mǎi)外地的。比如，外地菜心、白蘿卜等很粗大、長(zhǎng)得比較老，而本地人喜歡吃嫩的。
當(dāng)然，從外地調(diào)進(jìn)的菜，雖然相比海南本地菜便宜，但是相對(duì)于內(nèi)地省份來(lái)說(shuō)，售價(jià)要偏貴。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于廣州、蘇州、南昌等地，外地菜在海口的售價(jià)平均每斤高出0.5元-1元，相對(duì)于北京、上海，售價(jià)要高出1元/斤-2元/斤。
哪些地方貴？
農(nóng)村菜價(jià)遠(yuǎn)高于城市
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜價(jià)高于超市
如果將目光放到島內(nèi)，吃最貴的菜，不在城市，而在農(nóng)村。特別是中部市縣的農(nóng)村，蔬菜價(jià)格高于?？?-2元/斤。
瓊中黎族苗族自治縣紅毛鎮(zhèn)什寒村有2個(gè)小賣(mài)部銷(xiāo)售蔬菜。菜店店主鄧秀蓮從2006年就開(kāi)始在村里賣(mài)菜。她說(shuō)，從5月到11月，村民以買(mǎi)菜吃為主，天氣好，菜價(jià)基本在5元/斤左右，遇到臺(tái)風(fēng)，菜價(jià)達(dá)8-10元/斤。
鄧秀蓮說(shuō)，菜都是從紅毛鎮(zhèn)上進(jìn)貨的，而鎮(zhèn)上的菜是從縣城進(jìn)貨的，而縣城又是從海口或者儋州進(jìn)貨的，這樣一來(lái)，村里的蔬菜價(jià)格要比縣城和?？谄骄拷镆F2元。
1月9日，瓊中什寒村的菜價(jià)為：白蘿卜4元/斤、大白菜4元/斤、芥菜5元/斤，而瓊中縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜價(jià)為：白蘿卜2.5元/斤、大白菜2元/斤、芥菜3元/斤；當(dāng)天的?？诓藘r(jià)與瓊中縣城持平。
記者走訪了瓊中、白沙、儋州、澄邁、樂(lè)東等市縣的近20個(gè)村莊，大部分村民都是買(mǎi)菜吃，蔬菜價(jià)格也普遍高于當(dāng)?shù)乜h城（市區(qū)），部分農(nóng)村還高于?？?。
島內(nèi)城市相比，冬季，三亞菜價(jià)居前列，其次為?？?、瓊海、樂(lè)東、瓊中等市縣；夏季，瓊中、白沙、三亞、樂(lè)東等市縣菜價(jià)高過(guò)?？?。
記者對(duì)?？?、瓊海、瓊中三個(gè)市縣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市蔬菜價(jià)格進(jìn)行了對(duì)比發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格要普遍高于超市。例如，1月14日瓊海嘉積中心市場(chǎng)與百佳匯超市相比，差價(jià)幅度最小的是菜心（市場(chǎng)菜心價(jià)格6元/斤、超市為5.58元/斤），差價(jià)幅度最大的是大白菜（市場(chǎng)價(jià)格1.8元/斤、超市1.1元/斤）。
什么時(shí)候貴？
夏秋季高溫時(shí)期葉菜貴
冬季寒冷時(shí)期葉菜也上漲
1月13日，海口不少葉菜第二次漲回“5元”時(shí)代。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，與菜價(jià)上漲一起流傳的還有“冷空氣南下、?？跉鉁亟档?0℃”。
進(jìn)入冬季，海南本地葉菜價(jià)格基本上維持在4元/斤及以下。在1月13日之前，2013年12月18日-2014年1月4日也出現(xiàn)菜心、空心菜、生菜等本地菜7天內(nèi)維持在5-6元/斤。“巧合”的是，2013年12月28日，冷空氣襲瓊、氣溫降低至9℃。
“?？诓藘r(jià)并非一直居高不下。”來(lái)自廣西的菜農(nóng)韋先生和零售商李先生介紹，每年冬春季?？谌~菜可以達(dá)到較低價(jià)格，“最近兩三年的農(nóng)歷臘月，?？谌~菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格在很長(zhǎng)一段時(shí)間維持在0.7元-1.5元/斤，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)為2元/斤-3元/斤左右。”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海南本地葉菜價(jià)高主要出現(xiàn)在兩個(gè)時(shí)間段：一是夏秋季，也就是7月到11月，部分葉菜價(jià)格高達(dá)6-8元/斤；一是冬季，氣溫降低，菜價(jià)也會(huì)上漲，零售價(jià)基本上能達(dá)到5元/斤以上。
有網(wǎng)民提出，冬季“候鳥(niǎo)”（來(lái)海南過(guò)冬的外省人）涌入海南，是否也導(dǎo)致菜價(jià)上漲？業(yè)內(nèi)人士表示，“候鳥(niǎo)”人群對(duì)蔬菜價(jià)格直接造成影響僅在局部極短時(shí)間內(nèi)，整體來(lái)看影響不大。
“由于消費(fèi)習(xí)慣不同，‘候鳥(niǎo)’購(gòu)買(mǎi)的主要是島外菜，與本地人沖突不大，此外，與本地人不同，‘候鳥(niǎo)’更傾向于去超市買(mǎi)菜。”張鐵冰說(shuō)。記者也從部分超市獲悉，冬季超市蔬菜銷(xiāo)量是夏季的兩三倍。（記者 況昌勛）
