谷子白發(fā)病、玉米瘋頂病、黃瓜霜霉病、葡萄霜霉病……這些病害幾乎個(gè)個(gè)都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生、難以有效防治的老大難問(wèn)題，其罪魁禍?zhǔn)淄瑢僖唤M——霜霉菌科。
霜霉菌在19世紀(jì)中后期，幾乎毀掉了歐洲的葡萄種植和釀酒產(chǎn)業(yè)。即便是今天，葡萄霜霉病還是從歐洲到美國(guó)乃至中國(guó)葡萄栽培上嚴(yán)重發(fā)生的第一大病害。
霜霉菌從植物細(xì)胞汲取營(yíng)養(yǎng)的能力和寄生能力不是特別強(qiáng)，它們往往在寄主抗性較差的時(shí)期或器官開(kāi)始侵入。有的霜霉菌喜歡從下部老葉下手，比如瓜類霜霉病；有的從剛剛萌發(fā)出來(lái)的幼芽侵入，比如谷子白發(fā)病和玉米瘋頂病；葡萄霜霉病則是專揀幼嫩器官入口。
霜霉菌離不開(kāi)水的支持，所以這類病害的發(fā)生關(guān)鍵因素還是濕度。植物體表面上沒(méi)有水滴、水膜，霜霉病發(fā)生不了。大多數(shù)霜霉菌都喜歡低于25℃比較涼爽的溫度，一個(gè)地區(qū)某個(gè)生長(zhǎng)季的氣溫及當(dāng)?shù)氐母N習(xí)慣決定著霜霉病害發(fā)生的時(shí)期，濕度則決定著霜霉病發(fā)生的輕重及流行風(fēng)險(xiǎn)?；蛘哒f(shuō)，特定區(qū)域的天氣特點(diǎn)決定了該地區(qū)某種作物上霜霉病的流行水平。
了解到霜霉病病菌的這些規(guī)律以后，如何更有效地預(yù)防其危害，就不難了。和其它病害相似，霜霉病的防控策略是圍繞著破壞霜霉病菌適發(fā)條件的四個(gè)字：抗、避、阻、壓。
抗：就是選用抗病品種或耐病砧木+提高寄主在霜霉病易發(fā)時(shí)期的抗病能力。不同品種對(duì)特定的霜霉病病菌的敏感性是有差異的，比如歐亞類葡萄品種對(duì)霜霉病比美洲品種更敏感。經(jīng)受了19世紀(jì)來(lái)自美國(guó)的單軸霉病菌狂襲以后，歐洲果農(nóng)通過(guò)歐亞品種與美洲品種的雜交，或把歐亞品種作為接穗嫁接在美洲品種的砧木上，篩選出抗病性強(qiáng)且能保持歐亞葡萄品質(zhì)的優(yōu)良品種，使歐亞品種得以起死回生。
快速生長(zhǎng)時(shí)期的幼果、幼葉以及新梢等最為幼嫩，如果此時(shí)遇到?jīng)鏊臍鉁睾投嘤甑奶鞖?，霜霉病就?huì)快速暴發(fā)流行。所以，在這個(gè)季節(jié)采取對(duì)應(yīng)的措施提高寄主植物的抗病能力也至關(guān)重要。比如合理密植、多見(jiàn)光、少施氮肥、增施硅肥等。
避：就是通過(guò)調(diào)整播種期，避開(kāi)作物最易遭受病菌侵染的時(shí)期與利于發(fā)病的天氣。比如推遲谷子播種期，保證有足夠的土壤溫度促使谷子快速出苗，就可以有效避開(kāi)利于谷子白發(fā)病病菌侵染的低溫階段，進(jìn)而減少谷子白發(fā)病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
我國(guó)近些年在南方葡萄產(chǎn)區(qū)大面積應(yīng)用的避雨栽培措施，也是通過(guò)降低葡萄生長(zhǎng)小環(huán)境中的空氣濕度，躲避霜霉病病菌侵染的一項(xiàng)非常實(shí)用的措施。
阻：就是采取各種措施阻止病菌侵染寄主。比如種子處理、土壤處理、冬季和早春清理掉田間的病殘?bào)w等。
壓：就是采取措施壓制病原菌數(shù)量，控制病害的發(fā)生水平以至于不會(huì)造成明顯損失。這些措施包括不同時(shí)期殺菌劑的使用。很多人把噴藥作為防治病害的主要措施，其實(shí)是錯(cuò)誤的，因?yàn)閲娝帉?shí)際上是一種被動(dòng)防治措施，噴藥越晚防效就越難以保障。
噴藥，應(yīng)該是作為整體防控體系中的一種措施而已，噴藥效果的高低與噴藥時(shí)機(jī)、藥劑選擇、噴藥質(zhì)量等緊密相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，預(yù)防性殺菌劑可選擇代森錳鋅、銅制劑、吡唑醚菌酯、噁唑菌酮、氰霜唑等，內(nèi)吸治療性殺菌劑可選擇霜霉威鹽酸鹽、嘧菌酯（保護(hù)性更強(qiáng)）、烯酰嗎啉等。
