炭疽病是辣椒上的常發(fā)病害，尤其是在辣椒生長(zhǎng)中后期，如遇高溫潮濕天氣，果實(shí)受灼傷后，更容易發(fā)生。辣椒炭疽病主要危害果實(shí)和葉片，也可侵染莖部和果柄。辣椒炭疽病具有流行蔓延快，為害時(shí)間長(zhǎng)，為害重，損失大等特點(diǎn)，對(duì)采收青果的辣椒，為害較輕；對(duì)采收紅辣和干辣的影響較大，一般年份損失可達(dá)20%-30%，流行年份甚至可以造成絕收，七、八月份是辣椒炭疽病高發(fā)期，因此，椒農(nóng)應(yīng)做好炭疽病的防治工作。
一、辣椒炭疽病田間識(shí)別：
果實(shí)：果實(shí)染病，初現(xiàn)濕潤(rùn)狀、黃褐色橢圓形或不規(guī)則形病斑，稍凹陷，斑面出現(xiàn)明顯環(huán)紋狀的橙紅色小粒點(diǎn)，后轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏↑c(diǎn)，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時(shí)溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團(tuán)。天氣干燥時(shí)，病部干縮變薄成紙狀且易破裂。在田間還有一種病果，癥狀與上述相似，但在斑面上產(chǎn)生的黑色粒點(diǎn)較大、色深，常稱為黑點(diǎn)炭疽病。
葉片：葉片染病多發(fā)生在老熟葉片上，初期呈水浸狀褪綠色近圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，亦產(chǎn)生輪狀排列的黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致落葉。
莖和果柄：莖和果柄染病，出現(xiàn)不規(guī)則短條形凹陷的褐色病斑，干燥時(shí)表皮易破裂
二、辣椒炭疽病發(fā)病原因
辣椒炭疽病由真菌侵染引起。病菌可殘留在土壤中或種子上越冬，播種帶菌種子或土壤中有殘留病菌，條件適宜時(shí)分生孢子萌發(fā)長(zhǎng)出芽管，從寄主表皮的傷口或日灼及各種情況造成的傷口處侵入。通過風(fēng)雨、昆蟲、澆灌和農(nóng)事操作傳播，連綿細(xì)雨及大霧、多露天氣，易造成病害流行。初侵染發(fā)病后又長(zhǎng)出大量新的分生孢子，傳播后可頻頻進(jìn)行再侵染。
三、辣椒炭疽病發(fā)病條件
病菌發(fā)育溫度范圍為12-33℃，高溫高濕有利于此病發(fā)生。如平均氣溫26~28℃，相對(duì)濕度大于95%時(shí)，特別是在成熟期植株抗病能力差的情況下，最適宜發(fā)病和侵染?？諝庀鄬?duì)濕度在70%以下時(shí)，難以發(fā)病。病菌侵入后3天就可以發(fā)病。地勢(shì)低洼、土質(zhì)粘重、排水不良、種植過密通透性差、施肥不足或氮肥過剩、管理粗放引起表面?zhèn)冢蛞蛉~斑病落葉多，果實(shí)受烈日暴曬等情況，都易于誘發(fā)炭疽病發(fā)生，都會(huì)加重病害的侵染與流行。甜椒比辣椒更易感病。
四、辣椒炭疽病大防治措施
1、選擇高抗病品種，做好種子消毒，減少初侵染菌源。若種子有帶菌可疑， 可用55℃溫水浸種10分鐘，進(jìn)行種子處理。或用涼水預(yù)浸1~2小時(shí)，然后用55℃溫水浸10分鐘，再放入冷水中冷卻后催芽播種。也可先將種子在冷水中浸10~12小時(shí)，再用1%硫酸銅浸種5分鐘，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1小時(shí)，撈出后用草木灰或少量石灰中和酸性，再進(jìn)行播種。也和用50%福美雙可濕性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.4%。
2、清除病殘?bào)w，收后播前翻曬土壤;施足優(yōu)質(zhì)有機(jī)基肥;起壟種植便于澆灌和排水降低畦面濕度;適當(dāng)增施磷鉀肥;田間發(fā)現(xiàn)病果、病葉及時(shí)摘除帶出田外銷毀，可減少病害發(fā)生，減輕病害發(fā)展。
3、種植抗病品種:選擇抗病性較強(qiáng)品種，一般辣味強(qiáng)的品種較抗病，可因地制宜選用。
4、加強(qiáng)栽培管理:合理密植，高濕高溫地區(qū)要適當(dāng)稀疏。避免連作，發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)應(yīng)與瓜類和豆類蔬菜輪作2~3年;適當(dāng)增施磷、鉀肥，促使植株生長(zhǎng)健壯，提高抗病力;低濕地種植要做好開溝排水工作，防止田間積水，以減輕發(fā)病;及時(shí)采果，辣椒炭疽病菌為弱寄生菌，成熟衰老的、受傷的果實(shí)易發(fā)病，及時(shí)采果可避病。
5、清潔田園:果實(shí)采收后，清除田間遺留的病果及病殘?bào)w，集中燒毀或深埋，并進(jìn)行一次深耕，將表層帶菌土壤翻至深層，促使病菌死亡?？蓽p少初侵染源、控制病害的流行。
6、藥劑防治：預(yù)防辣椒炭疽病的藥物較多，可到當(dāng)?shù)剞r(nóng)資門市選購(gòu)看藥物說明使用。預(yù)防藥劑可用80%大生可濕性粉劑500倍液或78%科博（波爾多液+代森錳鋅）可濕性粉劑600倍液。發(fā)病初期至盛期：噴藥治療可選用30%禾益炭克水懸劑750倍液；或18%百惠乳油800倍液；或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液；或50%混殺硫懸浮劑500倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，貨10％苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000—1500倍液＋68.75％惡唑菌酮·錳鋅水分散粒劑800倍液；或30％氟菌唑可濕性粉劑2000倍液＋75％百菌清可濕性粉劑600—800倍液等。每隔5～7天噴1次，連噴2～3次。
