越冬茬蔬菜在栽培過程中，常伴隨低溫霜凍天氣，使蔬菜遭受凍害不能正常生長，因此一定要做好防凍保溫工作。建議菜農(nóng)采取以下七項(xiàng)措施：
一、覆蓋增溫
保持棚膜的密封性，棚內(nèi)搭建中棚或在小拱棚上加覆保溫材料，夜間覆蓋薄膜，薄膜上覆蓋草苫；在棚內(nèi)覆蓋地膜，大棚外四周底部用草苫加塑料薄膜作圍裙，可以減少底部冷空氣侵襲；同時注意堵塞各處的縫隙，盡量減少縫隙散熱；設(shè)置防風(fēng)障，在棚室菜畦北面用作物秸稈堆成防風(fēng)障，擋風(fēng)防寒。
二、臨時性加溫
當(dāng)棚室內(nèi)白天溫度低于15℃，夜間溫度低于5℃時，就有可能發(fā)生寒害或凍害。夜間要采取臨時加溫措施，人工補(bǔ)充熱能。在棚內(nèi)放置幾個煤球爐，可提高棚內(nèi)溫度。但要注意防止一氧化碳中毒，棚室應(yīng)先通風(fēng)，后進(jìn)人。
三、及時清除棚上積雪
雨雪天氣應(yīng)注意加固棚室，及時掃除棚上的積雪，防因積雪造成棚室倒塌。及時做好棚室兩邊的清溝排水工作，雨雪來臨時應(yīng)及時關(guān)閉大棚，以防雨雪進(jìn)入棚內(nèi)。
四、小水輕澆，膜下暗灌
冬季不僅氣溫低，地溫也較低，如澆水過量，一是導(dǎo)致地溫下降，二是造成土壤通氣不良，直接影響蔬菜根系的活動及吸收功能。采用膜下小水滴灌，既可滿足蔬菜對水分的需要，又不會過度降低地溫，影響土壤的通氣狀況，故能有效解決土壤水、氣、熱之間的矛盾，有利于蔬菜的生長。
五、多透光，巧通風(fēng)
遇到連續(xù)陰、雨、雪天氣，管理上應(yīng)注意，不可連日覆蓋草苫或保溫被，使蔬菜處于黑暗環(huán)境中，不可在連陰天氣時澆水、噴灑水劑農(nóng)藥。連續(xù)陰天時，由于缺少光照，連日的黑暗環(huán)境還會引起蔬菜發(fā)生黃化。正確的做法是即使遇到連續(xù)的陰、雨、雪天氣，也應(yīng)該每日揭開草苫，讓蔬菜接受散射光的照射，以保持葉綠素的正?；钚?。一般可在中午前后讓蔬菜接受散射光照4-6小時。遇晴天，待棚內(nèi)溫度上升至20℃時，可適當(dāng)通風(fēng)降濕，有利于秧苗健康生長。
六、中耕保溫防寒
地面板結(jié)，白天熱氣進(jìn)入耕作層受到限制，土壤貯存熱能少，加之板結(jié)土壤裂縫大而深，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差，前半夜易失熱，后半夜氣溫低，易造成凍害。趁通風(fēng)時進(jìn)行淺中耕可破除地面裂縫，這樣，既可控制地下水蒸騰帶走熱能，又可保溫防寒保苗。
七、掌握施肥技巧
寒流期間避免施用高氮肥，可施鉀肥和有機(jī)肥，提高蔬菜的抗寒能力。
冬季氣溫低，光照弱，根系吸收能力下降，葉面噴磷酸二氫鉀溶液，可增加葉肉含糖量及硬度，提高植株抗寒性，緩解凍害程度。 （康彥生）
