按照經(jīng)濟用途劃分，鴨的品種可分為肉用型、蛋用型和肉蛋兼用型三種類型。蛋用型鴨主要有以下品種：
卡基-康貝爾鴨，原產(chǎn)于英國，為世界著名蛋用型鴨，適應(yīng)性廣、產(chǎn)蛋量高、耗料少、抗病力強；性情溫順，不易受到應(yīng)激，適于圈養(yǎng)。母鴨120～135日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量為250～270只，蛋重70～75克。
櫻桃谷CV2000型鴨，由英國櫻桃谷鴨育種公司育成，母鴨開產(chǎn)日齡140天，年平均產(chǎn)蛋量為285只，蛋重75克左右。
此外，還有攸縣鴨、荊江麻鴨、三穗鴨、臺灣麻鴨等。高產(chǎn)蛋鴨的標志為性成熟早、開產(chǎn)早；產(chǎn)蛋周期長，停休期短而少。主要從以下4個方面進行鑒別。
一看雙腳。抓住鴨頸提起時，如鴨兩只腳向下伸直，各個腳趾舒展，不亂舞動的，則為高產(chǎn)蛋鴨；如果雙腳屈起，趾蹼靠攏并且不停地劃動，則為低產(chǎn)蛋鴨。
二看身體。高產(chǎn)蛋鴨眼睛凸出且大而有神，嘴巴長而寬闊，上腭突起明顯，頸部長，背胸部寬大，羽毛整齊且有光澤，泄殖腔松馳濕潤；低產(chǎn)蛋鴨眼睛細小凹陷，頭大頸短，嘴尖扁平，背胸部狹窄，羽毛松亂，泄殖腔緊小、多皺、干燥。
三看換羽。換羽遲、時間短、次數(shù)少且活潑好動的，為高產(chǎn)蛋鴨；換羽早、時間長、次數(shù)多，貪吃好睡、光長脂肪不下蛋的，則為低產(chǎn)蛋鴨。
四看產(chǎn)蛋。高產(chǎn)蛋鴨下蛋蛋殼硬，呈橢圓形且有光澤，體強膘壯；低產(chǎn)蛋鴨喜生軟殼蛋，畸形蛋，體弱，殘疾膘差。
