1、大白菜管理。及時(shí)施好提苗肥、發(fā)棵肥、結(jié)球肥和灌心肥，促進(jìn)大白菜快速生長(zhǎng)。大白菜結(jié)球期，需水量大，一般5～6天澆水一次，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)促進(jìn)葉球迅速生長(zhǎng)。收獲前7～10天停止?jié)菜?，以利冬季貯藏。
　　2、蘿卜、胡蘿卜管理。幼苗期前促后控；進(jìn)入根系開始生長(zhǎng)時(shí)，及時(shí)澆水，使土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)；收獲前半月停水。追肥應(yīng)以速效肥料為主，在主長(zhǎng)地上部分時(shí)，追第一次肥，半個(gè)月后第二次追肥，再過15～20天進(jìn)行第三次追肥，使用量比前兩次略少。
　　3、花椰菜、甘藍(lán)管理。秋花菜、秋甘藍(lán)蓮座期是實(shí)施追肥的重點(diǎn)時(shí)期，追肥量要大，實(shí)行肥水齊攻，一般可畝施三元素復(fù)合肥30kg，以促使植株迅速生長(zhǎng)。心葉開始包心后，再畝追尿素和硫酸鉀各5kg。緩苗后每隔5～7天澆水一次，進(jìn)入蓮座期后，澆水量要大些，到包心中后期再適當(dāng)控制澆水量。
　　4、芹菜管理。合理密植和培土軟化是奪取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施，特別是秋播芹菜特別要注意培土軟化。在幼苗期以氮肥為主。當(dāng)長(zhǎng)出2-3片真葉以后，可追施腐熟稀糞1-2次。在芹菜越冬期間管理最重要的是地上不能缺水。從葉片開始直立生長(zhǎng)到收獲是芹菜養(yǎng)分需求最多的時(shí)候，應(yīng)重施追肥，足施氮肥，增施鉀肥。