海南日?qǐng)?bào) 況昌勛
“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”今年，保鮮期極短、運(yùn)輸不便的荔枝意外地成為各大食品類(lèi)電子商務(wù)網(wǎng)站大做文章的商品，在網(wǎng)上掀起了現(xiàn)代版的“一騎紅塵”。
天貓、京東、一號(hào)店、本來(lái)生活網(wǎng)等著名電商網(wǎng)站紛紛推出荔枝單品。更具看點(diǎn)的是，電商們一改過(guò)去從經(jīng)銷(xiāo)商拿貨的模式，紛紛深入供應(yīng)鏈的終端，將“原產(chǎn)地”、“航空直達(dá)”、“冷鏈配送”等作為亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。
業(yè)內(nèi)人士表示，這次“荔枝大戰(zhàn)”是電商進(jìn)軍生鮮行業(yè)的一次大練兵，在培育網(wǎng)絡(luò)生鮮客戶(hù)的同時(shí)，也在提升物流條件，這對(duì)作為熱帶瓜果菜原產(chǎn)地海南來(lái)說(shuō)，是一次難得的機(jī)遇。
生鮮概念提升利潤(rùn)空間
早在5月9日，海南第一批荔枝大量上市的時(shí)候，順豐優(yōu)選和沱沱工社就在官網(wǎng)率先上線銷(xiāo)售。隨后，淘寶、一號(hào)店、京東有機(jī)頻道、我買(mǎi)網(wǎng)等多家生鮮電商也紛紛推出荔枝單品。本來(lái)生活網(wǎng)還舉辦了“首屆（北京）網(wǎng)上荔枝節(jié)”活動(dòng)。
古人曾云：荔枝“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”，因此為了贏得消費(fèi)者，“當(dāng)日采摘，次日到達(dá)”成為各大電商打出的招牌字眼。
業(yè)內(nèi)人士表示，食品B2C（英文Business-to-Consumer的縮寫(xiě),即商家對(duì)消費(fèi)者的零售行為）競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，從供應(yīng)商手中拿貨的商家很難突出重圍，這次“荔枝大戰(zhàn)”是電商深入供應(yīng)鏈的終端，用原產(chǎn)地直采的方式來(lái)獲得更高毛利空間的一次嘗試。
當(dāng)一顆荔枝被注入“航空直達(dá)”、“冷鏈配送”等概念時(shí)，溢價(jià)空間也大幅度上升。順豐優(yōu)選的荔枝價(jià)位在2.5公斤200～300元不等，而本來(lái)生活的荔枝，價(jià)位在1.5公斤100元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于30元/公斤的市場(chǎng)平均價(jià)。
借網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)“三贏”
受氣候影響，今年海南“妃子笑”荔枝，低開(kāi)上市。然而網(wǎng)上的荔枝銷(xiāo)售卻是一路凱歌高進(jìn)。
5月下旬，當(dāng)海南荔枝一路下跌，直至跌破1元/斤時(shí)，淘寶網(wǎng)“一花一果”網(wǎng)店銷(xiāo)售的荔枝卻從120元/盒（6斤）上調(diào)至128元/盒。
“5月16日開(kāi)始銷(xiāo)售海南‘妃子笑’，半個(gè)月賣(mài)了1750多份，1萬(wàn)多斤，日銷(xiāo)量最高達(dá)1千多斤。”店主鄧春陽(yáng)透露，早在5月初，他就到?？谶x擇果園，并把電腦搬到了田頭。顧客下訂單后，他們就從樹(shù)上摘下荔枝，打包，通過(guò)快遞，實(shí)現(xiàn)航空配送，24小時(shí)到貨。
其實(shí)，在海南，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售生鮮農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不是什么新鮮事。
來(lái)自瓊海長(zhǎng)坡鎮(zhèn)西岸村的小伙子李會(huì)革通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式，把雞蛋賣(mài)到了1.8元/枚。“去年10月開(kāi)始通過(guò)微博叫賣(mài)土雞蛋，到今年3月份，9個(gè)月時(shí)間，銷(xiāo)量突破10萬(wàn)枚，到現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)出了13萬(wàn)枚，平均每月1萬(wàn)枚。”李會(huì)革說(shuō)，現(xiàn)在村里的雞蛋都不夠賣(mài)。
業(yè)內(nèi)人士表示，海南的熱帶水果和冬季瓜菜，其優(yōu)勢(shì)在于生態(tài)、鮮活，其劣勢(shì)在于量少、陸路交通不便，因此需要走品牌化路線，這也符合網(wǎng)絡(luò)生鮮銷(xiāo)售的理念———“精品、新鮮”。海南民間網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的成功范例，可以表明“生產(chǎn)基地—網(wǎng)絡(luò)—消費(fèi)者”的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式，可以減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)速度、品質(zhì)和利潤(rùn)的“三贏”。
網(wǎng)銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品大有可為
有人說(shuō)，“荔枝大戰(zhàn)”是電商布局生鮮行業(yè)的一個(gè)前奏。但對(duì)于原產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一次轉(zhuǎn)變銷(xiāo)售模式的機(jī)遇。
本來(lái)生活網(wǎng)原產(chǎn)地中心總經(jīng)理胡海卿表示，生鮮電商的潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)。2012年，我國(guó)進(jìn)入流通領(lǐng)域的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格總額差不多是2.5萬(wàn)億元，但是通過(guò)電子商務(wù)流通的只有200多億元，僅占1%左右。而其它垂直電商領(lǐng)域則大不一樣，比如網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的服裝，可以占到整個(gè)服裝零售行業(yè)的17%。
網(wǎng)絡(luò)面對(duì)的消費(fèi)群不僅僅是宅男宅女們，還有追求更高生活品質(zhì)的高端消費(fèi)群體。“要做好網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，海南還需要提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，建立誠(chéng)信體系。”李會(huì)革說(shuō)：“打個(gè)比方，在街上賣(mài)雞蛋，不好吃，顧客頂多在家罵兩句，但是網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的雞蛋不好，顧客在微博上一罵，就會(huì)影響今后的生意，甚至影響整個(gè)海南農(nóng)產(chǎn)品的美譽(yù)度。”
“海南可以加強(qiáng)與電商合作，建立農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，主攻高端市場(chǎng)。”中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員歐陽(yáng)歡說(shuō)，營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)企業(yè)可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行把關(guān)，倒逼農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、有機(jī)化生產(chǎn)，杜絕目前質(zhì)量參差不齊，影響整體銷(xiāo)路的現(xiàn)象。